AH verspakket zoete aardappelsoep
Zoete-aardappelsoep maken? Goed idee! Maak het met winterpeen, ui en paprika. Extra makkelijk met het verspakket van Albert Heijn.
40 min. bereiden
4.3/5
(18)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 6
1 AH zoete aardappelsoep verspakket1
3 eetlepel milde olijfolie3 el
750 ml water750 ml
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
augustus 2023 - augustus 2023
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de zoete aardappel en winterpenen in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes.
Verhit ⅓ van de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 min. op laag vuur. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schep het mengsel af en toe om.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 min. zachtjes koken. Pureer met een staafmixer, proef en breng op smaak met peper.
Schenk de soep in kommen en verdeel, met behulp van een eetlepel, de rest van de olijfolie in druppels over de kommen.
- combinatietip Geef de soep een vollere smaak door aan elke kom een lepel crème fraîche light toe te voegen.
- bereidingstipMeer weten over kooktechnieken?
AH verspakket zoete aardappelsoep
Zoete-aardappelsoep maken? Goed idee! Maak het met winterpeen, ui en paprika. Extra makkelijk met het verspakket van Albert Heijn.
hoofdgerecht
6 personen
40 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Snijd de zoete aardappel en winterpenen in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes.
Verhit ⅓ van de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 min. op laag vuur. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 min. op middelhoog vuur. Schep het mengsel af en toe om.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 min. zachtjes koken. Pureer met een staafmixer, proef en breng op smaak met peper.
Schenk de soep in kommen en verdeel, met behulp van een eetlepel, de rest van de olijfolie in druppels over de kommen.
combinatietip: Geef de soep een vollere smaak door aan elke kom een lepel crème fraîche light toe te voegen.
bereidingstip:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 6 personen)
1 AH zoete aardappelsoep verspakket
3 el milde olijfolie
750 ml water
Dit heb je nodig
staafmixer
