Spinazieomelet met brood

Voor deze lunch wil je eerder pauze gaan houden op werk! Je maakt een omelet met spinazie en kunt er naar smaak ook nog allerlei lekkers aan toevoegen.

310 kcal

20 min. bereiden

4.3/5

(19)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram diepvries spinazie

  • 1 teen knoflook

  • 8 middelgrote scharreleieren

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 4 sneetjes witbrood

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visbrood/sandwicheslunchbrunchcampingbakken

Ook te zien in

2023 nr. 04 - Het is zomer!

Aan de slag

  1. Ontdooi de spinazie. Doe de spinazie in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de knoflook fijn. Klop de eieren los in een ruime kom en meng met de knoflook, komijn en spinazie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het spinazie-eimengsel erin. Bak de omelet op laag vuur met de deksel op de pan in 14 min. net gaar.

  3. Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd diagonaal doormidden.

  4. Snijd de omelet in stukken en serveer met de toast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie310 kcal

koolhydraten19 g

waarvan suikers1 g

natrium320 mg

eiwit17 g

vet18 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Spinazieomelet met brood

Voor deze lunch wil je eerder pauze gaan houden op werk! Je maakt een omelet met spinazie en kunt er naar smaak ook nog allerlei lekkers aan toevoegen.

4 personen

310 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Ontdooi de spinazie. Doe de spinazie in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit. Snijd de knoflook fijn. Klop de eieren los in een ruime kom en meng met de knoflook, komijn en spinazie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het spinazie-eimengsel erin. Bak de omelet op laag vuur met de deksel op de pan in 14 min. net gaar.

  • Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd diagonaal doormidden.

  • Snijd de omelet in stukken en serveer met de toast.

variatietip:Lekker met munt (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198662), witte kaas (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198661) of ham (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198660).

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g diepvries spinazie

1 teen knoflook

8 middelgrote scharreleieren

1 tl gemalen komijn

2 el milde olijfolie

4 sneetjes witbrood

Dit heb je nodig

  • broodrooster