Seffa van Healthysisters
Seffa van Healthysisters
bewaar
bewaar

Seffa van Healthysisters

Seffa is zoete couscous en daarmee dus het perfecte nagerecht bij een Marokkaans diner.

20 min. bereiden
1 uur 20 min. wachten
4waarderingen

Aan de slag

1

Vul een pan waar een grote, fijne zeef in past met water en breng aan de kook. Doe ondertussen de couscous in een brede schaal en voeg de helft van het water, de olie en het zout toe. Wrijf voorzichtig tussen je handen tot een losse korrel.

2

Doe de couscous in de zeef en hang de zeef boven de pan. Sluit af met de deksel en stoom 20 min. Dek eventueel af met aluminiumfolie als er stoom ontsnapt.

3

Schep de couscous weer in de schaal, besprenkel met de rest van het water en roer los met een vork. Laat de couscous 10 min. afkoelen en wrijf weer tussen je handen tot een losse korrel. Doe terug in de zeef en stoom weer 20 min.

4

Schep de couscous weer in de schaal, voeg de rozijnen toe en roer los met een vork. Laat de couscous 10 min. afkoelen en wrijf weer tussen je handen tot een losse korrel. Doe terug in de zeef en stoom weer 20 min. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster het amandelschaafsel in 5 min. lichtbruin en knapperig. Schep op een bord en laat afkoelen tot gebruik.

5

Doe de couscous terug in de schaal en voeg de boter toe. Roer goed door met een vork tot de boter volledig is opgenomen.

6

Vorm op een serveerschaal een mooie berg van de couscous. Decoreer met het geroosterde amandelschaafsel, de kaneel en poedersuiker.

achtergrondinfo#bordjevoorjeburen, Allerhande 2 2023, Rachida & Najima: "Wij deden vroeger al aan bordje voor je buren. Hadden we te veel? Onze nietmoslimburen waren altijd blij verrast en maakten zo kennis met andere smaken." Kijk voor meer info bij Bordje voor je buren.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Seffa van Healthysisters

Seffa is zoete couscous en daarmee dus het perfecte nagerecht bij een Marokkaans diner.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig