bewaar
Chicken pie met tuinerwten
Chicken pie met tuinerwten
bewaar

Chicken pie met tuinerwten

Er gaat niets boven een goed gevulde pie. Dit keer vullen we de hartige taart met kip, tuinerwten en winterpeen. Zet de oven maar aan!

25 min. bereiden
55 min. oventijd
1waardering

Ingrediënten

4 personen

10 plakjes

diepvries bladerdeeg

1

middelgrote ui

100 g

winterpeen

20 g

verse platte peterselie

195 g

kipdijfilet

4 el

milde olijfolie

1 el

tarwebloem

2

kippenbouillonblokjes

200 ml

kraanwater

450 g

diepvries fijne tuinerwten

Dit heb je nodig

  • deegroller

  • quichevorm (Ø 25 cm)

  • bakkwastje

Er gaat niets boven een goed gevulde pie. Dit keer vullen we de hartige taart met kip, tuinerwten en winterpeen. Zet de oven maar aan!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 190 °C. Ontdooi het bladerdeeg. Snipper de ui. Schil de winterpeen en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de peterselie fijn, bewaar de stelen en het blad apart. Snijd de kip in dunne reepjes.

2

Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de ui met de peen, kip en peterseliestelen 10 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

3

Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol op een met bloem bestoven werkblad uit tot een ronde plak van Ø 28 cm.

4

Roer de bloem door het kipmengsel en bak 1 min. mee. Verkruimel de bouillonblokjes boven de pan en schenk het water erbij. Breng al roerend aan de kook. Meng de tuinerwten en de rest van de peterselie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

5

Verdeel het mengsel over de quichevorm. Leg het deeg erover en stop het rondom langs de randen een beetje rommelig in. Prik met een mesje een gat in het midden van het deeg. Bestrijk met de rest van de olie en bak de pie in ca. 55 min. goudbruin en gaar.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Chicken pie met tuinerwten

Er gaat niets boven een goed gevulde pie. Dit keer vullen we de hartige taart met kip, tuinerwten en winterpeen. Zet de oven maar aan!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig