Vispotje met aardappel en tuinerwten 

Vol met smaak en prijsfavorieten zit dit vispotje. En dan ook nog eens budgetvriendelijk. Dat is genieten!

535 kcal

35 min. bereiden

4.3/5

(88)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 middelgrote uien

  • 1 kg iets kruimige aardappel

  • 20 gram verse peterselie

  • 4 eetlepel milde olijfolie

  • 250 ml kookzuivel

  • 1 groentebouillonblokje

  • 1 eetlepel milde mosterd

  • 600 ml water

  • 400 gram diepvries koolvisfilets

  • 450 gram diepvries fijne tuinerwten

  • 0.5 citroen

Dit heb je nodig

  • stoofpan of een pan met dikke bodem en een deksel

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgethoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinterstoven

Ook te zien in

2023 nr. 06 - Wereldse avonden

Aan de slag

  1. Snijd de uien in halve ringen. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van 2 cm. Haal de blaadjes van de peterselietakjes en houd apart. Snijd de stelen van de peterselie fijn.

  2. Verhit de olie in een stoofpan en bak de ui met de aardappel en peterseliestelen 5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout

  3. Voeg de kookzuivel, het bouillonblokje, de mosterd en het water toe en breng aan de kook. Laat 15 min. op laag vuur stoven met de deksel op de pan. Roer af en toe.

  4. Verdeel de koolvis in stukken. Voeg de vis en de tuinerwten toe en stoof nog 10 min. zonder deksel.

  5. Snijd ondertussen de peterselieblaadjes fijn. Snijd de halve citroen in 4 partjes. Verdeel de stoof over 4 diepe borden, bestrooi met de peterselieblaadjes en serveer met een citroenpartje.

  • vegatipVervang de vis door extra groenten zoals winterpeen, knolselderij en pastinaak
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie535 kcal

koolhydraten56 g

waarvan suikers10 g

natrium600 mg

eiwit30 g

vet19 g

waarvan verzadigd5 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Vispotje met aardappel en tuinerwten 

Vol met smaak en prijsfavorieten zit dit vispotje. En dan ook nog eens budgetvriendelijk. Dat is genieten!

hoofdgerecht

4 personen

535 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de uien in halve ringen. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van 2 cm. Haal de blaadjes van de peterselietakjes en houd apart. Snijd de stelen van de peterselie fijn.

  • Verhit de olie in een stoofpan en bak de ui met de aardappel en peterseliestelen 5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout

  • Voeg de kookzuivel, het bouillonblokje, de mosterd en het water toe en breng aan de kook. Laat 15 min. op laag vuur stoven met de deksel op de pan. Roer af en toe.

  • Verdeel de koolvis in stukken. Voeg de vis en de tuinerwten toe en stoof nog 10 min. zonder deksel.

  • Snijd ondertussen de peterselieblaadjes fijn. Snijd de halve citroen in 4 partjes. Verdeel de stoof over 4 diepe borden, bestrooi met de peterselieblaadjes en serveer met een citroenpartje.

vegatip:Vervang de vis door extra groenten zoals winterpeen, knolselderij en pastinaak

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 middelgrote uien

1 kg iets kruimige aardappel

20 g verse peterselie

4 el milde olijfolie

250 ml kookzuivel

1 groentebouillonblokje

1 el milde mosterd

600 ml water

400 g diepvries koolvisfilets

450 g diepvries fijne tuinerwten

½ citroen

Dit heb je nodig

  • stoofpan of een pan met dikke bodem en een deksel