Sobanoedels met groente en tofu

Zin in een eenvoudig recept om de hele dag naar uit te kijken? Deze sobanoedels met groente en tofu zijn zeker een kanshebber.

610 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(57)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 rode ui

  • 2 tenen knoflook

  • 30 gram verse gember

  • 3 eetlepel sojasaus light

  • 2 eetlepel honing

  • 2 eetlepel sesamolie

  • 300 gram sobanoedels

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 800 gram koelverse wokgroente Cambodjaans

  • 180 gram biologische vegan pittige tofureepjes

  • 1 theelepel wit sesamzaad

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijvegetarischzonder vlees/visnoedelsbijgerechtwat eten we vandaagroerbakken/wokken

Ook te zien in

2023 nr. 01 - Lekker bezig!

Aan de slag

  1. Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn. Meng de knoflook en gember met de sojasaus, honing en sesamolie.

  2. Bereid de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud stromend water.

  3. Verhit ondertussen de olijfolie in een wokpan op hoog vuur. Bak de ui 1 min. Voeg de wokgroente en tofureepjes toe en bak 7 min. Schep regelmatig om.

  4. Zet het vuur laag en roer het sojasausmengsel erdoor. Haal de pan van het vuur, voeg de gekookte noedels toe en schep goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Verdeel de noedels over diepe borden en bestrooi met de sesamzaadjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie610 kcal

koolhydraten70 g

waarvan suikers15 g

natrium1320 mg

eiwit26 g

vet23 g

waarvan verzadigd4 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Sobanoedels met groente en tofu

Zin in een eenvoudig recept om de hele dag naar uit te kijken? Deze sobanoedels met groente en tofu zijn zeker een kanshebber.

bijgerecht

4 personen

610 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn. Meng de knoflook en gember met de sojasaus, honing en sesamolie.

  • Bereid de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud stromend water.

  • Verhit ondertussen de olijfolie in een wokpan op hoog vuur. Bak de ui 1 min. Voeg de wokgroente en tofureepjes toe en bak 7 min. Schep regelmatig om.

  • Zet het vuur laag en roer het sojasausmengsel erdoor. Haal de pan van het vuur, voeg de gekookte noedels toe en schep goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Verdeel de noedels over diepe borden en bestrooi met de sesamzaadjes.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode ui

2 tenen knoflook

30 g verse gember

3 el sojasaus light

2 el honing

2 el sesamolie

300 g sobanoedels

2 el milde olijfolie

800 g koelverse wokgroente Cambodjaans

180 g biologische vegan pittige tofureepjes

1 tl wit sesamzaad

Dit heb je nodig

  • wok