Kikkererwten en aardappel uit de oven met spinazie en tuinerwten
Kikkererwten en aardappel uit de oven met spinazie en tuinerwten
bewaar
bewaar

Kikkererwten en aardappel uit de oven met spinazie en tuinerwten

Ovenschotels zijn de perfecte maaltijd voor doordeweeks. Lekker, handig en makkelijk om te maken. Dan heb jij tijd over, om te sporten bijvoorbeeld. Maar lekker lui op de bank liggen kan natuurlijk ook.

15 min. bereiden
45 min. oventijd
6waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd in gelijke stukken van ca. 2 cm. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat en meng met de helft van de olie, de helft van het paprikapoeder en peper. Rooster ca. 45 min. in de oven goudgeel en gaar.

2

Doe ondertussen de kikkererwten in een vergiet, spoel onder koud stromend water. Laat uitlekken en dep goed droog met keukenpapier. Snijd de uien in parten. Meng de kikkererwten en ui met de rest van de olie, de rest van het paprikapoeder, peper en eventueel zout. Neem na 25 min. de bakplaat uit de oven, schep de aardappelen om en leg de kikkererwten en ui ertussen. Rooster nog 20 min.

3

Verwarm ondertussen de spinazie met de tuinerwten en Italiaanse kruiden ca. 12 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper. 

4

Verdeel de spinazie en erwten over het midden van platte borden en verdeel hier ⅔ van de geroosterde aardappelen (de rest bewaar je voor de volgende dag), uien en kikkererwten over.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Kikkererwten en aardappel uit de oven met spinazie en tuinerwten

Ovenschotels zijn de perfecte maaltijd voor doordeweeks. Lekker, handig en makkelijk om te maken. Dan heb jij tijd over, om te sporten bijvoorbeeld. Maar lekker lui op de bank liggen kan natuurlijk ook.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig