Gevulde paprika met quinoa uit de oven
Geluk komt vanaf nu uit je eigen oven. Deze gevulde paprika met quinoa is warm vegetarisch comfort food met maar 5 ingrediënten.
19 kcal
15 min. bereiden, 20 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
200 g
4
200 g
15 g
550 g
Dit heb je nodig
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2022 week 41-44 - 2022 week 41-44
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Halveer ondertussen de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten maar laat de steeltjes zitten. Verkruimel de geitenkaas en snijd de munt fijn.
Meng de quinoa met de gevulde paprika uit de oven, de helft van de geitenkaas en de helft van de munt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Leg de paprikahelften op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het mengsel over de halve paprika’s. Verdeel de rest van de geitenkaas erover en bak de paprika’s ca. 20 min. in de oven. Bestrooi met de rest van de munt en serveer.
Gevulde paprika met quinoa uit de oven
Geluk komt vanaf nu uit je eigen oven. Deze gevulde paprika met quinoa is warm vegetarisch comfort food met maar 5 ingrediënten.
hoofdgerecht
4 personen
19 kcal
15 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Halveer ondertussen de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten maar laat de steeltjes zitten. Verkruimel de geitenkaas en snijd de munt fijn.
Meng de quinoa met de gevulde paprika uit de oven, de helft van de geitenkaas en de helft van de munt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Leg de paprikahelften op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het mengsel over de halve paprika’s. Verdeel de rest van de geitenkaas erover en bak de paprika’s ca. 20 min. in de oven. Bestrooi met de rest van de munt en serveer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g AH Biologisch quinoa
4 rode puntpaprika's
200 g geitenkaas schijfjes
15 g verse munt
550 g groentemix voor gevulde paprika in zak
Dit heb je nodig
bakpapier
