Antipasti borrelbrood
Dit antipasti borrelbrood is een schitterende borrelplank met antipasti waar al je lekkers als olijven, mozzarella en prosciutto op en in ligt. Je kunt ’m ook nog opeten!
300 kcal
10 min. bereiden, 15 min. oventijd
4.6/5
(75)
Ingrediënten
Aantal porties
Aantal porties: 8
1 eetlepel olijfolie mild1 el
2 takjes verse rozemarijn2 takjes
120 gram olijven duo kalamata en basilicum120 g
70 gram semi-gedroogde cherrytomaatjes70 g
600 gram pizzadeeg met tomatensaus600 g
125 gram minimozzarella125 g
50 gram spianata romana salami50 g
50 gram prosciutto crudo50 g
Dit heb je nodig
bakplaat: 39 x 24 x 2 cm
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2022 nr. 07 - Haal alles uit je oven!
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de traybake of bakplaat met bakpapier. Maak van vellen aluminiumfolie 3 bollen van Ø 6-8 cm. Hiermee worden de holten in het deeg gevormd. Bestrijk de bollen rondom met de olie en leg ze een beetje uit elkaar op de bakplaat.
Halveer de rozemarijntakjes. Verdeel de olijven, semi-gedroogde cherrytomaten (bewaar de olie) en rozemarijntakjes over de bakplaat. Haal het pizzadeeg uit de verpakking en rol het uit over de aluminiumbollen en de olijven en tomaten op de bakplaat (de tomatensaus uit de verpakking gebruik je niet). Druk het deeg voorzichtig aan, zodat de olijven, tomaten en rozemarijn er goed mee afgedekt worden. Bak ca. 15 min. in de oven tot goudbruin en knapperig.
Meng ondertussen de minimozzarella met 1 el olie van de semi-gedroogde cherrytomaten in een kleine kom.
Haal het borrelbrood uit de oven en laat 5 min. afkoelen op de bakplaat. Leg een plank of platte serveerschaal omgekeerd op het borrelbrood en keer samen met de traybake om. Leg losse olijven en tomaten weer terug op het borrelbrood, verwijder de aluminiumbollen en laat 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Vul de holten met de spianata romana, prosciutto crudo en de gemarineerde minimozzarella.
- bewaartipDe tomatensaus uit de verpakking pizzadeeg is lang houdbaar en heerlijk door soep of pastasaus. Of op een pizza natuurlijk!
- vegatipVervang de spianata romana en prosciutto crudo door gegrilde artisjokharten en sweet- peppers met verse kaas.
Antipasti borrelbrood
Instructievideo - 00:57 min.
Voedingswaarden
energie300 kcal
koolhydraten26 g
waarvan suikers3 g
natrium760 mg
eiwit10 g
vet17 g
waarvan verzadigd5 g
vezels2 g
Antipasti borrelbrood
Dit antipasti borrelbrood is een schitterende borrelplank met antipasti waar al je lekkers als olijven, mozzarella en prosciutto op en in ligt. Je kunt ’m ook nog opeten!
8 porties
300 kcal
10 min. bereiden
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de traybake of bakplaat met bakpapier. Maak van vellen aluminiumfolie 3 bollen van Ø 6-8 cm. Hiermee worden de holten in het deeg gevormd. Bestrijk de bollen rondom met de olie en leg ze een beetje uit elkaar op de bakplaat.
Halveer de rozemarijntakjes. Verdeel de olijven, semi-gedroogde cherrytomaten (bewaar de olie) en rozemarijntakjes over de bakplaat. Haal het pizzadeeg uit de verpakking en rol het uit over de aluminiumbollen en de olijven en tomaten op de bakplaat (de tomatensaus uit de verpakking gebruik je niet). Druk het deeg voorzichtig aan, zodat de olijven, tomaten en rozemarijn er goed mee afgedekt worden. Bak ca. 15 min. in de oven tot goudbruin en knapperig.
Meng ondertussen de minimozzarella met 1 el olie van de semi-gedroogde cherrytomaten in een kleine kom.
Haal het borrelbrood uit de oven en laat 5 min. afkoelen op de bakplaat. Leg een plank of platte serveerschaal omgekeerd op het borrelbrood en keer samen met de traybake om. Leg losse olijven en tomaten weer terug op het borrelbrood, verwijder de aluminiumbollen en laat 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur. Vul de holten met de spianata romana, prosciutto crudo en de gemarineerde minimozzarella.
bewaartip:De tomatensaus uit de verpakking pizzadeeg is lang houdbaar en heerlijk door soep of pastasaus. Of op een pizza natuurlijk!
vegatip:Vervang de spianata romana en prosciutto crudo door gegrilde artisjokharten en sweet- peppers met verse kaas.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
1 el olijfolie mild
2 takjes verse rozemarijn
120 g olijven duo kalamata en basilicum
70 g semi-gedroogde cherrytomaatjes
600 g pizzadeeg met tomatensaus
125 g minimozzarella
50 g spianata romana salami
50 g prosciutto crudo
Dit heb je nodig
bakplaat: 39 x 24 x 2 cm
bakpapier
