Kip cashew
Welk gerecht kun je maken met malse kip? Ga eens voor kip cashew.
775 kcal
20 min. bereiden
4.5/5
(618)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram witte rijst300 g
1 middelgrote ui1
5 bosuitjes5
3 tenen knoflook3 tenen
1 rode peper1
365 gram kipdijfilet365 g
3 eetlepel sojasaus3 el
2 eetlepel oestersaus2 el
1 eetlepel suiker1 el
1 eetlepel azijn1 el
1 eetlepel tarwebloem1 el
3 eetlepel zonnebloemolie3 el
150 gram ongezouten cashewnoten150 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
juni 2022 - juni 2022
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd ⅘ van de bosuitjes in stukken van ca. 4 cm en ⅕ van de bosui in dunne ringen. Houd apart. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd het steeltje van 1 rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in dunne ringetjes. Snijd de kipdijfilets in stukken van ca. 3 cm.
Roer in een kom de sojasaus, oestersaus, suiker, azijn en bloem door elkaar.
Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de kip 3 min. Voeg de ui en peper toe en roerbak nog 3 min. mee. Voeg de grote stukken bosui en knoflook toe en roerbak nog 2 min. Draai het vuur naar middelhoog, voeg de saus en cashewnoten toe en breng aan de kook. Laat al roerende 1 min. koken.
Verdeel de rijst en kip cashew over de borden. Bestrooi met de overgebleven bosui.
- kookstaptipHoud je van pittig? Laat de zaadlijsten en zaden aan de rode peper zitten.
Voedingswaarden
energie775 kcal
koolhydraten76 g
waarvan suikers8 g
natrium1000 mg
eiwit31 g
vet38 g
waarvan verzadigd8 g
vezels4 g
Kip cashew
Welk gerecht kun je maken met malse kip? Ga eens voor kip cashew.
hoofdgerecht
4 personen
775 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat met de deksel op de pan staan tot gebruik.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd ⅘ van de bosuitjes in stukken van ca. 4 cm en ⅕ van de bosui in dunne ringen. Houd apart. Snijd de tenen knoflook fijn. Snijd het steeltje van 1 rode peper. Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in dunne ringetjes. Snijd de kipdijfilets in stukken van ca. 3 cm.
Roer in een kom de sojasaus, oestersaus, suiker, azijn en bloem door elkaar.
Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de kip 3 min. Voeg de ui en peper toe en roerbak nog 3 min. mee. Voeg de grote stukken bosui en knoflook toe en roerbak nog 2 min. Draai het vuur naar middelhoog, voeg de saus en cashewnoten toe en breng aan de kook. Laat al roerende 1 min. koken.
Verdeel de rijst en kip cashew over de borden. Bestrooi met de overgebleven bosui.
kookstaptip:Houd je van pittig? Laat de zaadlijsten en zaden aan de rode peper zitten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g witte rijst
1 middelgrote ui
5 bosuitjes
3 tenen knoflook
1 rode peper
365 g kipdijfilet
3 el sojasaus
2 el oestersaus
1 el suiker
1 el azijn
1 el tarwebloem
3 el zonnebloemolie
150 g ongezouten cashewnoten
