• Snijd de knoflook en de peterselie grof. Doe met de olie en het zout in de vijzel en wrijf fijn. Dep de ontdooide garnalen droog met keukenpapier en doe in een kom. Roer de helft van de knoflookolie door de garnalen.

• Verhit de plancha op de hoogste stand (of verhit de grillpan op hoog vuur). Bak hierop de garnalen in 3 min. gaar. Keer halverwege. Schep ze op een bord en besprenkel met de rest van de knoflookolie. Snijd de citroen in parten en serveer bij de garnalen.

serveertip:Lekker met stokbrood en aioli; met stokbrood is het gerecht niet meer gluten- en lactosevrij.

algemeen:De hoeveelheid van deze portie is bedacht als onderdeel van een tafel vol tapas. De rest van de garnalen kun je ge-bruiken om door een romige pasta te doen.