Zalmburger van de BBQ
Deze BBQ-zalmburger is homemade en dat proef je!
445 kcal
20 min. bereiden
4/5
(45)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
500 gram diepvries zalmfilets500 g
6 bosuitjes6
2 eetlepel sojasaus2 el
30 gram panko30 g
1 komkommer1
10 gram verse gember10 g
2 eetlepel rijstazijn2 el
5 eetlepel mayonaise5 el
1 eetlepel sambal oelek1 el
Dit heb je nodig
barbecue
keukenmachine
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2025 nr. 02 - Laat Azië je smaken
2022 nr. 03 - Geef kleur aan de lente
2022 week 33-36 - 2022 week 33-36
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Laat de zalmfilet ontdooien. Snijd de zalm grof, doe in de keukenmachine en maal glad. Snijd de bosuitjes in dunne ringen.
Meng ⅓ van de bosui met de sojasaus en panko door de zalm. Vorm met natte handen 4 burgers (per 4 personen) van het zalmmengsel. Gril de zalmburgers 6-8 min., keer halverwege.
Halveer ondertussen de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in halve maantjes. Schil en rasp de gember en meng samen met de rest van de bosui, de rijstazijn, peper en eventueel zout door de komkommer.
Meng de mayonaise met de sambal tot een sausje. Serveer de burgers met de sambalmayo en salade.
- bereidingstipDe burgers kun je 6 uur van tevoren maken, vorm ze en bewaar afgedekt in de koelkast.
- combinatietipLekker op een burgerbroodje.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Voedingswaarden
energie445 kcal
koolhydraten12 g
waarvan suikers6 g
natrium840 mg
eiwit28 g
vet31 g
waarvan verzadigd4 g
vezels2 g
Zalmburger van de BBQ
Deze BBQ-zalmburger is homemade en dat proef je!
hoofdgerecht
4 personen
445 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Steek de barbecue aan. Laat de zalmfilet ontdooien. Snijd de zalm grof, doe in de keukenmachine en maal glad. Snijd de bosuitjes in dunne ringen.
Meng ⅓ van de bosui met de sojasaus en panko door de zalm. Vorm met natte handen 4 burgers (per 4 personen) van het zalmmengsel. Gril de zalmburgers 6-8 min., keer halverwege.
Halveer ondertussen de komkommer in de lengte, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd in halve maantjes. Schil en rasp de gember en meng samen met de rest van de bosui, de rijstazijn, peper en eventueel zout door de komkommer.
Meng de mayonaise met de sambal tot een sausje. Serveer de burgers met de sambalmayo en salade.
bereidingstip:De burgers kun je 6 uur van tevoren maken, vorm ze en bewaar afgedekt in de koelkast.
combinatietip:Lekker op een burgerbroodje.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g diepvries zalmfilets
6 bosuitjes
2 el sojasaus
30 g panko
1 komkommer
10 g verse gember
2 el rijstazijn
5 el mayonaise
1 el sambal oelek
Dit heb je nodig
barbecue
keukenmachine
