Gezonde traybake met kip, zoete aardappel, groente en dadels
Gezonde traybake for the win! Al die groenten, dadels en kip en op één bakplaat voor een harmonie van smaken.
Ingrediënten
4 personen
1
citroen
2 tenen
knoflook
1 kg
kipdrumstick
3 el
ras el hanout
3 el
milde olijfolie
750 g
zoete aardappelen
300 g
winterpenen
500 g
bloemkolen
200 g
sjalotten
80 g
medjouldadels
10 g
verse munt
Dit heb je nodig
bakpapier
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200º C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte 2 keer schuin in. Meng de kip met de ras el hanout, olie, knoflook, het citroenrasp en peper. Verdeel de drumsticks over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 40 min. gaar.
Boen de zoete aardappelen schoon en snijd in blokjes van 2 cm. Schil de peen en snijd in schuine plakken van 1 cm. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de sjalotten in parten. Snijd de dadels in stukjes van ca. 1 cm.
Neem de bakplaat na 15 min. uit de oven. Schep de kip om met de zoete aardappel, wortel, bloemkool, sjalotten, dadels en citroenparten en bak nog ca. 25 min. in de oven tot de kip gaar is.
Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd fijn. Garneer de traybake met de munt en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Gerelateerde recepten
Gezonde traybake met kip, zoete aardappel, groente en dadels
Gezonde traybake for the win! Al die groenten, dadels en kip en op één bakplaat voor een harmonie van smaken.
hoofdgerecht
null personen
695 kcal
20 min. bereiden
40 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200º C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte 2 keer schuin in. Meng de kip met de ras el hanout, olie, knoflook, het citroenrasp en peper. Verdeel de drumsticks over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 40 min. gaar.
Boen de zoete aardappelen schoon en snijd in blokjes van 2 cm. Schil de peen en snijd in schuine plakken van 1 cm. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de sjalotten in parten. Snijd de dadels in stukjes van ca. 1 cm.
Neem de bakplaat na 15 min. uit de oven. Schep de kip om met de zoete aardappel, wortel, bloemkool, sjalotten, dadels en citroenparten en bak nog ca. 25 min. in de oven tot de kip gaar is.
Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd fijn. Garneer de traybake met de munt en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 citroen
2 tenen knoflook
1 kg kipdrumstick
3 el ras el hanout
3 el milde olijfolie
750 g zoete aardappelen
300 g winterpenen
500 g bloemkolen
200 g sjalotten
80 g medjouldadels
10 g verse munt
Dit heb je nodig
bakpapier