Turks brood met feta, wortel en harissa

Verruil je standaard bammetje voor een Turks brood en beleg met feta, wortel en harissa. Zoetig, kruidig en pittig tegelijk.

555 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram feta 48+

  • 150 gram biet julienne

  • 300 gram bospenen

  • 2 eetlepel harissa

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 150 ml volle kwark

  • 1 Turks brood

  • 40 gram rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwicheslunch

Ook te zien in

2021 nr. 06 - Stapel op de zomer

Aan de slag

  1. Laat de feta uitlekken maar vang 4 el van het vocht (per 4 personen) op. Meng het vocht met de biet en laat staan tot gebruik. Schep af en toe om.

  2. Schil ondertussen de peen en schaaf met een dunschiller in lange linten. Doe in een kom en schep om met de harissa en olie.

  3. Doe de feta en kwark in een hoge beker en pureer tot een gladde spread.

  4. Laat de bietjes uitlekken, bewaar 1 el van het vocht (per 4 personen). Snijd het brood in de lengte doormidden. Beleg de onderste helft achtereenvolgens met de fetaspread, rucola, wortellinten (inclusief olie) en bietjes en besprenkel met het vocht. Probeer gelijkmatige lagen te maken. Dek af met de rest van het brood en druk licht aan. Snijd in kwarten en serveer.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie555 kcal

koolhydraten53 g

waarvan suikers9 g

natrium1320 mg

eiwit23 g

vet27 g

waarvan verzadigd15 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Turks brood met feta, wortel en harissa

Verruil je standaard bammetje voor een Turks brood en beleg met feta, wortel en harissa. Zoetig, kruidig en pittig tegelijk.

4 personen

555 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Laat de feta uitlekken maar vang 4 el van het vocht (per 4 personen) op. Meng het vocht met de biet en laat staan tot gebruik. Schep af en toe om.

  • Schil ondertussen de peen en schaaf met een dunschiller in lange linten. Doe in een kom en schep om met de harissa en olie.

  • Doe de feta en kwark in een hoge beker en pureer tot een gladde spread.

  • Laat de bietjes uitlekken, bewaar 1 el van het vocht (per 4 personen). Snijd het brood in de lengte doormidden. Beleg de onderste helft achtereenvolgens met de fetaspread, rucola, wortellinten (inclusief olie) en bietjes en besprenkel met het vocht. Probeer gelijkmatige lagen te maken. Dek af met de rest van het brood en druk licht aan. Snijd in kwarten en serveer.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g feta 48+

150 g biet julienne

300 g bospenen

2 el harissa

2 el extra vierge olijfolie

150 ml volle kwark

1 Turks brood

40 g rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer