Regenboogspiesjes met yoghurtdip

Kids-vakantie tip: maak gezonde groente-regenboogspiesjes met yoghurtdip.

35 kcal

20 min. bereiden

4/5

(2)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 16

  • 1 rode paprika

  • 1 gele paprika

  • 130 gram winterpeen

  • 0.5 komkommer

  • 5 gram verse basilicum

  • 150 gram Griekse yoghurt

  • 250 gram cherrytomaten

  • 150 gram pitloze witte druiven

  • 150 gram verse blauwe bessen

Dit heb je nodig

  • houten satéprikkers

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijkindergerechtborrelhapjetraktatieverjaardag

Ook te zien in

2021 nr. 06 - Stapel op de zomer

Aan de slag

  1. Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 3 cm. Schil de peen en snijd hem in 16 plakjes (per 16 stuks) van 1 cm breed. Snijd de halve komkommer in 16 plakjes (per 16 stuks) van 1 cm breed. Snijd het basilicum fijn en roer het door de yoghurt.

  2. Rijg de spiesjes. Begin met een cherrytomaat, gevolgd door een stukje rode paprika, een plakje peen, een stukje gele paprika, een druif, een plakje komkommer en de blauwe bessen. Maak zo ook de rest van de spiesjes.

  3. Leg de spiesjes op een grote schaal en serveer met de dip.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie35 kcal

koolhydraten5 g

waarvan suikers5 g

eiwit1 g

vet1 g

waarvan verzadigd1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Regenboogspiesjes met yoghurtdip

Kids-vakantie tip: maak gezonde groente-regenboogspiesjes met yoghurtdip.

16 porties

35 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 3 cm. Schil de peen en snijd hem in 16 plakjes (per 16 stuks) van 1 cm breed. Snijd de halve komkommer in 16 plakjes (per 16 stuks) van 1 cm breed. Snijd het basilicum fijn en roer het door de yoghurt.

  • Rijg de spiesjes. Begin met een cherrytomaat, gevolgd door een stukje rode paprika, een plakje peen, een stukje gele paprika, een druif, een plakje komkommer en de blauwe bessen. Maak zo ook de rest van de spiesjes.

  • Leg de spiesjes op een grote schaal en serveer met de dip.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 16 porties)

1 rode paprika

1 gele paprika

130 g winterpeen

½ komkommer

5 g verse basilicum

150 g Griekse yoghurt

250 g cherrytomaten

150 g pitloze witte druiven

150 g verse blauwe bessen

Dit heb je nodig

  • houten satéprikkers