Vegan pannenkoeken met havermout, banaan en bosbessen

Vegan variant op dé hit: bananenpannekoekjes. Je maakt 'm met havermout, haverdrink en blauwe besjes.

410 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(32)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram volkoren havermout grove vlokken

  • 4 rijpe bananen

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 350 ml AH haverdrink ongezoet

  • 30 gram ongezouten plantaardige margarine

  • 150 gram verse blauwe bessen

  • 2 eetlepel agavesiroop

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • koekenpan met antiaanbaklaag

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischlactosevrijvegetarischzonder vlees/visbrunchlunchontbijtbakken

Ook te zien in

juli 2021 - juli 2021

Aan de slag

  1. Maal de havermout met een snufje zout heel fijn in de keukenmachine.

  2. Breek de helft van de bananen in stukken en voeg samen met het bakpoeder, vanille-extract, kaneel en de haverdrink toe aan de fijne havermout. Maal tot een glad beslag.

  3. Verhit in 2 koekenpannen de helft van de boter en bak met de helft van het havermoutmengsel 2 pannenkoeken. Bak de pannenkoek ca. 3 min. op middelhoog vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Draai de pannenkoek om en bak nog 2 min. Herhaal met de rest van het beslag.

  4. Snijd de rest van de bananen in plakjes. Verdeel de plakjes banaan en bosbessen over de pannenkoeken en vouw dubbel. Besprenkel met de agavesiroop en eventueel wat extra kaneel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie410 kcal

koolhydraten68 g

waarvan suikers32 g

natrium160 mg

eiwit8 g

vet10 g

waarvan verzadigd3 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Vegan pannenkoeken met havermout, banaan en bosbessen

Vegan variant op dé hit: bananenpannekoekjes. Je maakt 'm met havermout, haverdrink en blauwe besjes.

4 personen

410 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Maal de havermout met een snufje zout heel fijn in de keukenmachine.

  • Breek de helft van de bananen in stukken en voeg samen met het bakpoeder, vanille-extract, kaneel en de haverdrink toe aan de fijne havermout. Maal tot een glad beslag.

  • Verhit in 2 koekenpannen de helft van de boter en bak met de helft van het havermoutmengsel 2 pannenkoeken. Bak de pannenkoek ca. 3 min. op middelhoog vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Draai de pannenkoek om en bak nog 2 min. Herhaal met de rest van het beslag.

  • Snijd de rest van de bananen in plakjes. Verdeel de plakjes banaan en bosbessen over de pannenkoeken en vouw dubbel. Besprenkel met de agavesiroop en eventueel wat extra kaneel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g volkoren havermout grove vlokken

4 rijpe bananen

1 tl bakpoeder

1 tl vanille-extract

1 tl gemalen kaneel

350 ml AH haverdrink ongezoet

30 g ongezouten plantaardige margarine

150 g verse blauwe bessen

2 el agavesiroop

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • koekenpan met antiaanbaklaag