bewaar
Makkelijke risotto
Makkelijke risotto
bewaar

Makkelijke risotto

Makkelijke risotto is voortaan het motto!

30 min. bereiden
17waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

kippenbouillontablet

750 ml

heet water

30 g

ongezouten roomboter

300 g

risottorijst

400 g

gesneden prei

500 g

snoeptomaatjes

100 g

Pecorino Romano

Makkelijke risotto is voortaan het motto!

Aan de slag

1

Maak de bouillon met het tablet en het water. Houd warm op een laag vuurtje. Verhit de boter in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 3 min. mee tot de korrels glazig zijn. Voeg telkens een scheut hete bouillon toe en blijf roeren tot deze is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is. Dit duurt ca. 25 min.

2

Voeg na 15 min de prei toe. Halveer ondertussen de tomaten en voeg deze in de laatste 5 min. toe aan de risotto. De tomaten zorgen ook voor extra vocht. Rasp ondertussen de Pecorino. Neem de pan van het vuur en schep de ¾ van de kaas erdoor. Verdeel over de borden en bestrooi met de rest van de kaas. Bestrooi met versgemalen zwarte peper.

Makkelijke risotto

Instructievideo - 00:24 min.