Vegan clubsandwich met groentespread & rauwkost
Zin in een clubsandwich voor de lunch? Deze is je van harte aanbevolen.
Ingrediënten
4 personen
12 sneetjes
Liefde & Passie speltbroden
400 g
vleestomaten
1 el
traditionele olijfolie
1
eetrijpe avocado
135 g
Mister Kitchen v-spread tomaat/courgette in pot
150 g
rauwkost komkommer
½ bakje
tuinkers
Dit heb je nodig
broodrooster
grillpan
tapasprikkers
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snijd de tomaten in dikke plakken, besprenkel met de olie en bestrooi met peper. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de tomaat 2 min.
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakjes.
Besmeer ⅔ van de sneetjes brood met de groentespread. Beleg de helft van de besmeerde sneetjes met de tomaat en avocado. Dek af met de rest van de besmeerde sneetjes met de groentespread naar boven. Beleg met de rauwkost en tuinkers. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en dek af met de onbesmeerde sneetjes brood. Steek de tapasprikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door. Serveer direct.
Gerelateerde recepten
Vegan clubsandwich met groentespread & rauwkost
Zin in een clubsandwich voor de lunch? Deze is je van harte aanbevolen.
4 personen
490 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood in de broodrooster. Snijd de tomaten in dikke plakken, besprenkel met de olie en bestrooi met peper. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de tomaat 2 min.
Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakjes.
Besmeer ⅔ van de sneetjes brood met de groentespread. Beleg de helft van de besmeerde sneetjes met de tomaat en avocado. Dek af met de rest van de besmeerde sneetjes met de groentespread naar boven. Beleg met de rauwkost en tuinkers. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en dek af met de onbesmeerde sneetjes brood. Steek de tapasprikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door. Serveer direct.
serveertip:Halveer de clubsandwiches nog een keer, zodat je miniclubsandwiches krijgt. Leuk voor de brunchtafel.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)12 sneetjes Liefde & Passie speltbroden
400 g vleestomaten
1 el traditionele olijfolie
1 eetrijpe avocado
135 g Mister Kitchen v-spread tomaat/courgette in pot
150 g rauwkost komkommer
½ bakje tuinkers
Dit heb je nodig
broodrooster
grillpan
tapasprikkers