Paprikasoep
Deze rooie rakker zit boordevol groenten. Paprika, paprika en nog eens paprika.
Ingrediënten
4 personen
6
rode paprika's
1
middelgrote ui
2 tenen
knoflook
5 g
verse tijm
2 el
milde olijfolie
1
groentebouillontablet
800 ml
water
Dit heb je nodig
staafmixer
Aan de slag
Snijd de paprika's in vieren. Verwijder de zaadlijsten. Snijd de kwarten in blokjes. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook hierin 3 min. op middelhoog vuur. Schep de paprika erdoor en bak 2 min. mee. Voeg de bouillontablet met het water en de tijmblaadjes toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.
Gerelateerde recepten
Paprikasoep
Deze rooie rakker zit boordevol groenten. Paprika, paprika en nog eens paprika.
voorgerecht
4 personen
140 kcal
15 min. bereiden
35 min. wachten
Aan de slag
Snijd de paprika's in vieren. Verwijder de zaadlijsten. Snijd de kwarten in blokjes. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook hierin 3 min. op middelhoog vuur. Schep de paprika erdoor en bak 2 min. mee. Voeg de bouillontablet met het water en de tijmblaadjes toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur 15 min. koken. Pureer de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)6 rode paprika's
1 middelgrote ui
2 tenen knoflook
5 g verse tijm
2 el milde olijfolie
1 groentebouillontablet
800 ml water
Dit heb je nodig
staafmixer