Mealprep met spinazie, hüttenkäse en gekookt eitje

Deze snelle spinazie is helemaal homemade.

230 kcal

15 min. bereiden

4.2/5

(9)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 4

  • 2 eetlepel milde olijfolie

  • 800 gram verse spinazie

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 200 gram hüttenkäse

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visglutenvrijvooraf te makenbijgerechtbakkenmealprep

Ook te zien in

januari 2020 - januari 2020

Aan de slag

  1. Verhit ¼ van de olijfolie in een grote wok of diepe hapjespan op middelhoog vuur. Laat hierin een kwart van de spinazie al omscheppend slinken. Schep in een vergiet en laat uitlekken. Herhaal tot de spinazie op is.

  2. Kook de eieren in 6 min. halfzacht. Pureer de hüttenkäse met een staafmixer glad en breng op smaak met versgemalen peper en zout. Doe de spinazie in een schaal. Schep de hüttenkäse door de spinazie. Serveer met de eieren.

  • bewaartipBewaar de eieren ongepeld in de koelkast.
  • bewaartipMaak je de spinazie voor meerdere dagen? Laat zo snel mogelijk afkoelen en bewaar los van de hüttenkäse. Bewaar de spinazie in een aparte, goed afgesloten bakken in de koelkast. Bewaar maximaal 2 dagen. Je kunt de afgekoelde spinazie ook goed invriezen. In een goed afgesloten bak in de vriezer is de spinazie max. 3 maanden bewaren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie230 kcal

koolhydraten3 g

waarvan suikers1 g

natrium240 mg

eiwit19 g

vet15 g

waarvan verzadigd4 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Mealprep met spinazie, hüttenkäse en gekookt eitje

Deze snelle spinazie is helemaal homemade.

bijgerecht

4 porties

230 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit ¼ van de olijfolie in een grote wok of diepe hapjespan op middelhoog vuur. Laat hierin een kwart van de spinazie al omscheppend slinken. Schep in een vergiet en laat uitlekken. Herhaal tot de spinazie op is.

  • Kook de eieren in 6 min. halfzacht. Pureer de hüttenkäse met een staafmixer glad en breng op smaak met versgemalen peper en zout. Doe de spinazie in een schaal. Schep de hüttenkäse door de spinazie. Serveer met de eieren.

bewaartip:Bewaar de eieren ongepeld in de koelkast.

bewaartip:Maak je de spinazie voor meerdere dagen? Laat zo snel mogelijk afkoelen en bewaar los van de hüttenkäse. Bewaar de spinazie in een aparte, goed afgesloten bakken in de koelkast. Bewaar maximaal 2 dagen. Je kunt de afgekoelde spinazie ook goed invriezen. In een goed afgesloten bak in de vriezer is de spinazie max. 3 maanden bewaren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 porties)

2 el milde olijfolie

800 g verse spinazie

4 middelgrote scharreleieren

200 g hüttenkäse

Dit heb je nodig

  • staafmixer