bewaar
Linguine met romige pompoen-kaassaus
Linguine met romige pompoen-kaassaus
bewaar

Linguine met romige pompoen-kaassaus

Een onweerstaanbaar romige pasta door de toevoeging van gormas (= gorgonzola + mascarpone).

20 min. bereiden
13waarderingen

Ingrediënten

2 personen

150 g

De Cecco Linguine n° 7

400 g

koelverse pompoenstukjes

20 g

pompoenpitten

4 blaadjes

verse salie

1 teen

knoflook

100 g

gormas

40 g

rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer met hoge beker

Een onweerstaanbaar romige pasta door de toevoeging van gormas (= gorgonzola + mascarpone).

Aan de slag

1

Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje kookvocht. Kook ondertussen de pompoenstukjes in 10-12 min. in water met eventueel zout gaar.

2

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pompoenpitten 3 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de salie en knoflook fijn.

3

Doe de pompoen met de knoflook, salie en ¾ van de gormas in de hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Meng de linguine met de pompoensaus. Schep de rucola erdoor. Verdeel over borden. Garneer met de pompoenpitten en de rest van de gormas.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Linguine met romige pompoen-kaassaus

Een onweerstaanbaar romige pasta door de toevoeging van gormas (= gorgonzola + mascarpone).

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig