Vegetarische pasta met tomatensaus en mozzarella
Deze volkorenpasta staat zó op tafel en is nog vegetarisch ook!
560 kcal
25 min. bereiden
3.4/5
(111)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 courgettes2
2 tenen knoflook2 tenen
10 gram verse Italiaanse kruidenmix10 g
2 eetlepel milde olijfolie2 el
400 gram gepelde tomaten in tomatensaus in blik400 g
150 gram mini-mozzarellabolletjes150 g
500 gram biologische verse volkoren linguine500 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 nr. 04 - Zon op je bord
Lekker bezig 2020 - Lekker bezig 2020
Allerhande Box Week 23 2019 - Allerhande Box Week 23 2019
Aan de slag
Snijd de courgettes in blokjes van 1 cm. Snijd de knoflook fijn. Haal de blaadjes van de Italiaanse kruiden en snijd ze fijn.
Verhit de olie op laag vuur en bak de courgette samen met de knoflook 2 min. Voeg de fijngesneden kruiden en de gepelde tomaten met saus toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Druk de tomaten stuk met een houten lepel.
Halveer ondertussen de minimozzarella. Kook de linguine beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Meng de pasta met de saus en de halve mozzarellabolletjes.
Voedingswaarden
energie560 kcal
koolhydraten81 g
natrium120 mg
eiwit22 g
vet15 g
waarvan verzadigd6 g
vezels7 g
Vegetarische pasta met tomatensaus en mozzarella
Deze volkorenpasta staat zó op tafel en is nog vegetarisch ook!
hoofdgerecht
4 personen
560 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de courgettes in blokjes van 1 cm. Snijd de knoflook fijn. Haal de blaadjes van de Italiaanse kruiden en snijd ze fijn.
Verhit de olie op laag vuur en bak de courgette samen met de knoflook 2 min. Voeg de fijngesneden kruiden en de gepelde tomaten met saus toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Druk de tomaten stuk met een houten lepel.
Halveer ondertussen de minimozzarella. Kook de linguine beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Meng de pasta met de saus en de halve mozzarellabolletjes.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 courgettes
2 tenen knoflook
10 g verse Italiaanse kruidenmix
2 el milde olijfolie
400 g gepelde tomaten in tomatensaus in blik
150 g mini-mozzarellabolletjes
500 g biologische verse volkoren linguine
