Runderballetjes in zoetzure saus met bloemkoolrijst
Knapperige paksoi en bloemkoolrijst met een lekker rooksmaakje van de amandelen.
705 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
400 g
330 g
1 struik
1 el
500 g
150 g
400 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 nr. 03 - Lentegroen
Allerhande Box Week 6 2020 - Allerhande Box Week 6 2020
Allerhande Box Week 46 2019 - Allerhande Box Week 46 2019
Verwarm de gehaktballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ondertussen de zoetzure wortel af, maar vang het vocht op.
Snijd de paksoi in repen van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan of wok en roerbak de paksoi 1-2 min. op hoog vuur. Schep uit de pan, meng met de zoetzure wortel en bewaar tot gebruik.
Schenk de passata in dezelfde wok, breng aan de kook en breng op smaak met 5 el van het vocht van de zoetzure wortel (per 4 personen), peper en eventueel zout. Voeg de gehaktballetjes toe, zet het vuur laag en warm 2 min. mee.
Hak de amandelen grof en meng door de bloemkoolrijst. Serveer de gehaktballetjes in saus met de groenten en bloemkoolrijst.
Runderballetjes in zoetzure saus met bloemkoolrijst
Knapperige paksoi en bloemkoolrijst met een lekker rooksmaakje van de amandelen.
hoofdgerecht
4 personen
705 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de gehaktballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ondertussen de zoetzure wortel af, maar vang het vocht op.
Snijd de paksoi in repen van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan of wok en roerbak de paksoi 1-2 min. op hoog vuur. Schep uit de pan, meng met de zoetzure wortel en bewaar tot gebruik.
Schenk de passata in dezelfde wok, breng aan de kook en breng op smaak met 5 el van het vocht van de zoetzure wortel (per 4 personen), peper en eventueel zout. Voeg de gehaktballetjes toe, zet het vuur laag en warm 2 min. mee.
Hak de amandelen grof en meng door de bloemkoolrijst. Serveer de gehaktballetjes in saus met de groenten en bloemkoolrijst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g Hollandse gehaktballetjes
330 g wortel zoetzuur in pot
1 struik paksoi
1 el zonnebloemolie
500 g passata di pomodoro
150 g gezouten amandelen met rooksmaak
400 g koelverse bloemkoolrijst
