bewaar
Groene salade
Groene salade
bewaar

Groene salade

10 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

150 g

cherrytomaten

1

komkommer

50 g

biet julienne

300 g

rucola slamelange

1

sjalot

2 el

zonnebloemolie

1 el

rodewijnazijn

1 el

mosterd

50 g

zonnebloempitten

Aan de slag

Halveer de cherrytomaten. Snijd de komkommer met schil in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in boogjes. Meng de tomaten, komkommer en biet door de rucolamelange. Snijd voor de dressing de sjalot zo fijn mogelijk. Meng met de olie, azijn en mosterd en breng op smaak met peper. Meng door de salade en bestrooi met de zonnebloempitten.