Butter lemon cookies met blauwe bessen
Als snel dessert of als lekkers bij de koffie: hiermee scoor je altijd.
5 min. bereiden
Ingrediënten
4 personen
120 g
all butter lemon cookie
50 g
mascarpone cucina
284 g
blauwe bes confiture in knijpfles
90 g
blauwe bessen
Als snel dessert of als lekkers bij de koffie: hiermee scoor je altijd.
Aan de slag
1
Besmeer de vlakke kant van alle koekjes met de mascarpone. Verdeel vervolgens over de helft van de koekjes telkens een dotje confiture (ca. een ½ tl) en leg daarop 3 blauwe bessen.
2
Dek af met de andere helft van de koekjes, met de mascarpone-kant naar beneden, en serveer.