Paté van gerookte zalm en limoen

Met maar vier ingrediënten maak je al een feestelijk voorgerecht. Voor jezelf of voor de hele familie.

325 kcal

5 min. bereiden

4.6/5

(30)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 1

  • 100 gram biologische gerookte zalm

  • 25 gram biologische crème fraîche

  • 1 biologische limoen

  • 1 bosuitje

Ontdek meer van dit soort gerechten

voorgerechtkerstborreloud & nieuw

Ook te zien in

2018 nr. 12 - Feest

Kerstgids 2024 - Kerstgids 2024

Aan de slag

  1. Snijd de zalm zo fijn mogelijk. Voeg de crème fraîche toe en werk deze, snijdend en wrijvend met de platte kant van het mes, door de zalm tot een grove paté ontstaat.

  2. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd het groen van het bosuitje in zo fijn mogelijke ringetjes.

  3. Meng het limoenrasp en het grootste deel van de ui door de zalmpaté. Breng op smaak met het limoensap en wat peper. Doe in een kommetje of schaaltje en bestrooi met de rest van de ui.

  • combinatietipLekker met crackers of warme toast.
  • variatietipOok lekker met mascarpone i.p.v. crème fraîche.
  • serveertipWil je dit gerecht extra feestelijk opdienen? Duw de paté dan in een serveerring op een mooi bord en leg er versgeroosterde toast omheen.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie325 kcal

koolhydraten4 g

natrium1120 mg

eiwit23 g

vet24 g

waarvan verzadigd10 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Paté van gerookte zalm en limoen

Met maar vier ingrediënten maak je al een feestelijk voorgerecht. Voor jezelf of voor de hele familie.

voorgerecht

1 persoon

325 kcal

5 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de zalm zo fijn mogelijk. Voeg de crème fraîche toe en werk deze, snijdend en wrijvend met de platte kant van het mes, door de zalm tot een grove paté ontstaat.

  • Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd het groen van het bosuitje in zo fijn mogelijke ringetjes.

  • Meng het limoenrasp en het grootste deel van de ui door de zalmpaté. Breng op smaak met het limoensap en wat peper. Doe in een kommetje of schaaltje en bestrooi met de rest van de ui.

combinatietip:Lekker met crackers of warme toast.

variatietip:Ook lekker met mascarpone i.p.v. crème fraîche.

serveertip:Wil je dit gerecht extra feestelijk opdienen? Duw de paté dan in een serveerring op een mooi bord en leg er versgeroosterde toast omheen.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 1 persoon)

100 g biologische gerookte zalm

25 g biologische crème fraîche

1 biologische limoen

1 bosuitje

Dit heb je nodig