Ricottapannenkoekjes met honingboter & pruimen
Ontbijten = feest! We beginnen de dag goed met verse pannenkoeken met fruit.
670 kcal
20 min. bereiden
4/5
(7)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 middelgrote scharreleieren4
450 gram ricotta450 g
3 eetlepel Langnese Bee Easy biologische bloemenhoning3 el
70 gram tarwebloem70 g
1 eetlepel maizena1 el
125 gram ongezouten roomboter125 g
410 gram pruimen op sap in blik410 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2018 week 47-48 - 2018 week 47-48
Aan de slag
Klop de eieren los en meng met de ricotta. Voeg ⅓ van de honing, de bloem, maizena en een snufje zout toe. Meng goed door elkaar.
Verhit in 2 koekenpannen elk een klontje boter. Schep in elke koekenpan 3 hoopjes beslag en bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur gaar. Keer ze als het beslag bijna gestold is (dit duurt ca. 3 min.) en bak nog 2 min. Houd warm op een bord onder aluminiumfolie. Bak zo nog 6 pannenkoekjes (bij 4 personen).
Laat ondertussen de pruimen uitlekken, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Meng de rest van de boter met een garde met de rest van de honing.
Stapel op elk bord 3 pannenkoekjes. Verdeel de pruimen over de borden en schep op elke stapel pannenkoekjes een lepel honingboter.
Voedingswaarden
energie670 kcal
koolhydraten46 g
natrium280 mg
eiwit19 g
vet45 g
waarvan verzadigd28 g
vezels2 g
Ricottapannenkoekjes met honingboter & pruimen
Ontbijten = feest! We beginnen de dag goed met verse pannenkoeken met fruit.
4 personen
670 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Klop de eieren los en meng met de ricotta. Voeg ⅓ van de honing, de bloem, maizena en een snufje zout toe. Meng goed door elkaar.
Verhit in 2 koekenpannen elk een klontje boter. Schep in elke koekenpan 3 hoopjes beslag en bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur gaar. Keer ze als het beslag bijna gestold is (dit duurt ca. 3 min.) en bak nog 2 min. Houd warm op een bord onder aluminiumfolie. Bak zo nog 6 pannenkoekjes (bij 4 personen).
Laat ondertussen de pruimen uitlekken, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Meng de rest van de boter met een garde met de rest van de honing.
Stapel op elk bord 3 pannenkoekjes. Verdeel de pruimen over de borden en schep op elke stapel pannenkoekjes een lepel honingboter.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 middelgrote scharreleieren
450 g ricotta
3 el Langnese Bee Easy biologische bloemenhoning
70 g tarwebloem
1 el maizena
125 g ongezouten roomboter
410 g pruimen op sap in blik
