Romige kipcurry met rijst en sperziebonen
Snelle curry met rijst, groenten en kip: staat al in 10 minuutjes op tafel!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g AH Biologisch zilvervliesrijst
- 900 g AH Biologisch diepvries sperziebonen
- 380 g scharrel kipdijfilets
- 1 el milde olijfolie
- 200 ml kokosmelk
- 150 ml kraanwater
- 1 el hot currypoeder (of meer naar smaak )
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst en sperziebonen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Snijd de kip in gelijke blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 min. op hoog vuur goudbruin. Voeg de kokosmelk, het water en de currypoeder toe aan de kip en laat 3 min. op middelhoog vuur koken.
- Voeg de sperziebonen toe aan de kipcurry. Verdeel de curry over diepe borden. Serveer met de rijst.
variatietip:
Vega? Vervang de kipdijfilet door 375 g AH Biologisch tofu naturel. Houd dezelfde bereidingswijze aan.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 605 kcal
- eiwit 30 g
-
koolhydraten 66 g
waarvan suikers 6 g -
vet 22 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 120 mg
- vezels 13 g
Ook te zien in
Romige kipcurry met rijst en sperziebonen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Romige kipcurry met rijst en sperziebonen
- 300 g AH Biologisch zilvervliesrijst
- 900 g AH Biologisch diepvries sperziebonen
Kook de rijst en sperziebonen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- 380 g scharrel kipdijfilets
- 1 el milde olijfolie
Snijd de kip in gelijke blokjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 min. op hoog vuur goudbruin.
- 200 ml kokosmelk
- 150 ml kraanwater
- 1 el hot currypoeder
Voeg de kokosmelk, het water en de currypoeder toe aan de kip en laat 3 min. op middelhoog vuur koken.
Voeg de sperziebonen toe aan de kipcurry. Verdeel de curry over diepe borden. Serveer met de rijst.
variatietip:
Vega? Vervang de kipdijfilet door 375 g AH Biologisch tofu naturel. Houd dezelfde bereidingswijze aan.