Sinaasappel-kardemom kipstoof

Deze stoof pruttelt een halfuur op het vuur en dat proef je.

745 kcal

15 min. bereiden, 30 min. wachten

4.4/5

(33)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 eetlepel arachideolie

  • 1 kg kipdrumstick

  • 2 aubergines

  • 6 Euroma kardemompeulen

  • 200 gram gewelde abrikozen zonder pit

  • 400 gram tomatenblokjes in blik

  • 1 perssinaasappel

  • 1 kippenbouillontablet

  • 275 gram notenrijst

Ontdek meer van dit soort gerechten

midden oostersrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagwinterherfststoven

Ook te zien in

2018 week 41-42 - 2018 week 41-42

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kipdrumsticks in 5 min. rondom bruin. Halveer ondertussen de aubergines in de lengte en snijd in halve plakken. Kneus de kardemom. Snijd de abrikozen in kwarten.

  2. Voeg de aubergine, kardemom, abrikozen en tomatenblokjes toe. Boen de sinaasappel schoon. Rasp de oranje schil boven de hapjespan en pers de vrucht erbovenuit. Voeg de bouillontablet toe. Laat met de deksel op de pan in 30 min. op laag vuur gaar stoven. Roer af en toe door.

  3. Kook ondertussen de notenrijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de kipstoof met de rijst.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie745 kcal

koolhydraten75 g

natrium720 mg

eiwit44 g

vet27 g

waarvan verzadigd6 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Sinaasappel-kardemom kipstoof

Deze stoof pruttelt een halfuur op het vuur en dat proef je.

hoofdgerecht

4 personen

745 kcal

15 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de kipdrumsticks in 5 min. rondom bruin. Halveer ondertussen de aubergines in de lengte en snijd in halve plakken. Kneus de kardemom. Snijd de abrikozen in kwarten.

  • Voeg de aubergine, kardemom, abrikozen en tomatenblokjes toe. Boen de sinaasappel schoon. Rasp de oranje schil boven de hapjespan en pers de vrucht erbovenuit. Voeg de bouillontablet toe. Laat met de deksel op de pan in 30 min. op laag vuur gaar stoven. Roer af en toe door.

  • Kook ondertussen de notenrijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de kipstoof met de rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 el arachideolie

1 kg kipdrumstick

2 aubergines

6 Euroma kardemompeulen

200 g gewelde abrikozen zonder pit

400 g tomatenblokjes in blik

1 perssinaasappel

1 kippenbouillontablet

275 g notenrijst

Dit heb je nodig