bewaar
Pokébowl met bloemkoolrijst
Pokébowl met bloemkoolrijst
bewaar

Pokébowl met bloemkoolrijst

In deze pokebowl gebruiken we geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Nóg meer groente, dus!

20 min. bereiden
40waarderingen

Ingrediënten

2 personen

400 g

koelverse bloemkoolrijst

2 el

rijstazijn

2 el

sojasaus

290 g

verse zalmfilets

100 g

radijsjes

75 g

biet julienne

1

avocado

175 g

verse zongerijpte mangostukjes

80 g

ingelegde gember

In deze pokebowl gebruiken we geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Nóg meer groente, dus!

Aan de slag

1

Doe de bloemkoolrijst in een vergiet. Giet er kokend water over, laat uitlekken. Meng de bloemkoolrijst met de helft van de rijstazijn en 1 el gembervocht (bij 2 personen) uit het potje ingelegde gember. Verdeel over diepe borden en laat afkoelen tot gebruik.

2

Snijd de zalm in blokjes van 1 cm en laat marineren in de sojasaus.

3

Snijd ondertussen de radijsjes in kwarten. Meng de bietjes met de rest van de rijstazijn. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep de avocado met een lepel uit de schil en snijd in blokjes. Halveer de grote stukken mango.

4

erdeel in componenten achtereenvolgens de rode biet, radijs, zalm, mango, gember en avocado in een ronde over de borden met bloemkoolrijst. Zorg dat tussen de rode biet en avocado de bloemkoolrijst nog zichtbaar is zodat er een kleurverloop ontstaat.

algemeenVerwerk rauwe vis zo vers mogelijk en houd hem gekoeld tot gebruik.
combinatietipLekker met zwart sesamzaad.

Pokébowl met bloemkoolrijst

Instructievideo - 00:33 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pokébowl met bloemkoolrijst

In deze pokebowl gebruiken we geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Nóg meer groente, dus!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig