bewaar
Flammkuchen met Chioggia-bietjes en tijm
Flammkuchen met Chioggia-bietjes en tijm
bewaar

Flammkuchen met Chioggia-bietjes en tijm

De bietjes zorgen niet alleen voor een geweldige smaak, het ziet er ook fantastisch uit!

25 min. bereiden
15 min. oventijd
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

260 g

vers flammkuchendeeg

150 g

geitenkaas naturel

200 g

crème fraîche

2 el

bietensap

4 takjes

verse tijm

500 g

Chioggia-bietje

1

citroen

1 el

olijfolie truffelaroma

Dit heb je nodig

  • bakpapier

De bietjes zorgen niet alleen voor een geweldige smaak, het ziet er ook fantastisch uit!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg met het bakpapier uit op de bakplaat.

2

Verdeel de geitenkaas in stukjes. Meng de crème fraîche met de geitenkaas en het bietensap. Verdeel over het deeg. Haal de blaadjes tijm van de takjes en verdeel over de crème fraîche. Bak de flammkuchen in 15 min. gaar in de oven. Schil ondertussen de bietjes en schaaf in zo dun mogelijke plakjes.

3

Blancheer de plakjes biet 1 minuut in kokend water en spoel af onder koud water in een vergiet. Laat heel goed uitlekken.

4

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en meng met de bietjes en de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal de flammkuchen uit de oven en verdeel de bietjes erover.

combinatietipLekker met een groene salade.

Flammkuchen met chioggia bietjes en tijm

Instructievideo - 00:34 min.