bewaar
Frietje chic met truffeltopping
Frietje chic met truffeltopping
bewaar

Frietje chic met truffeltopping

Vandaag gaan we op chique: frietje met wordt frietje truffelmayo.

10 min. bereiden
3waarderingen

Ingrediënten

4 personen

7½ g

verse platte peterselie

1 teen

knoflook

1 el

milde olijfolie

30 g

panko

125 ml

truffelmayonaise

700 g

verse Vlaamse friet

Vandaag gaan we op chique: frietje met wordt frietje truffelmayo.

Aan de slag

Snijd de peterselie en knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de panko met de knoflook en peterselie in 3 min. krokant (pangrattato). Verdeel de truffelmayonaise over de friet. Bestrooi met de pangrattato.

tip

serveertipVerdun de (truffel)mayonaise met enkele theelepels water om mooie, dunne streepjes saus te kunnen maken.

bewaartipPangrattato over? Het is goed afgesloten 3 dagen houdbaar buiten de koelkast. Lekker over pasta of een salade.