Pastasalade met chorizo en mozzarella
Pastasalade met chorizo en mozzarella
bewaar
bewaar

Pastasalade met chorizo en mozzarella

De chorizo geeft deze pastasalade net een beetje meer pit.

15 min. bereiden
licht pittig
114waarderingen

10 ingrediënten

Aan de slag

1

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af onder koud stromend water.

2

Verwijder ondertussen het vel van de chorizo. Halveer de worst in de lengte en snijd in dunne plakjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de chorizo 3 min. op hoog vuur krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Houd 2 el bakvet achter. Laat de olijven en paprika’s uitlekken. Houd 3 el paprikavocht achter (per 4 personen).

3

Snijd ondertussen de peterselie en de knoflook fijn. Meng het achtergehouden bakvet en paprikavocht met de peterselie, knoflook, balsamicoazijn en Italiaanse kruiden tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.

4

Snijd de paprika’s in blokjes. Halveer de tomaten. Meng de pasta met de dressing, chorizo, olijven, paprika en tomaat. Verdeel over een schaal en scheur de mozzarella in stukken erover.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pastasalade met chorizo en mozzarella

De chorizo geeft deze pastasalade net een beetje meer pit.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig