Zuurkoolburger met gebakken ui & gruyère

Bij zuurkool denk je misschien aan hotdogs, maar probeer het ook eens op een burger.

560 kcal

25 min. bereiden

4.5/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 Greenfields beefburgers

  • 1 eetlepel (arachide)olie

  • 1 jazz-appel

  • 250 gram verse zuurkool

  • 2 eetlepel olijfolievinaigrette

  • 4 bakkersbollen triomphe

  • 3 eetlepel mierikswortel in pot

  • 40 gram rucola

  • 2 eetlepel gebakken uitjes

  • 50 gram geraspte gruyère

Ontdek meer van dit soort gerechten

brood/sandwicheslunchhoofdgerechtwat eten we vandaagwinterherfst

Ook te zien in

2018 nr. 02 - Pieper & Co.

Aan de slag

  1. Bestrijk de burgers met de olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers in 15 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Boen ondertussen de appel schoon, snijd in parten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Meng met de zuurkool en vinaigrette.

  2. Snijd de broodjes open en bestrijk de onderste helften met de mierikswortel. Verdeel de rucola erover, leg op elk broodje een burger en verdeel de helft van de zuurkool erover. Bestrooi met de gebakken uitjes en gruyère en leg de bovenste broodjeshelften erop. Serveer de rest van de zuurkoolsalade erbij.

  • combinatietipLekker met koelverse AH Ovenfriet zoete aardappel-pastinaak-biet.

  • Julienne snijden

    Instructievideo - 00:42 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie560 kcal

koolhydraten32 g

natrium1360 mg

eiwit32 g

vet33 g

waarvan verzadigd12 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Zuurkoolburger met gebakken ui & gruyère

Bij zuurkool denk je misschien aan hotdogs, maar probeer het ook eens op een burger.

hoofdgerecht

4 personen

560 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Bestrijk de burgers met de olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de burgers in 15 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Boen ondertussen de appel schoon, snijd in parten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in dunne reepjes (julienne). Meng met de zuurkool en vinaigrette.

  • Snijd de broodjes open en bestrijk de onderste helften met de mierikswortel. Verdeel de rucola erover, leg op elk broodje een burger en verdeel de helft van de zuurkool erover. Bestrooi met de gebakken uitjes en gruyère en leg de bovenste broodjeshelften erop. Serveer de rest van de zuurkoolsalade erbij.

combinatietip:Lekker met koelverse AH Ovenfriet zoete aardappel-pastinaak-biet.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 Greenfields beefburgers

1 el (arachide)olie

1 jazz-appel

250 g verse zuurkool

2 el olijfolievinaigrette

4 bakkersbollen triomphe

3 el mierikswortel in pot

40 g rucola

2 el gebakken uitjes

50 g geraspte gruyère

Dit heb je nodig