Groenteomelet met gegrilde makreel

Een heerlijke variatie op de gewone omelet.

670 kcal

20 min. bereiden, 30 min. wachten

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 15 gram ongezouten roomboter

  • 380 gram Italiaanse roerbakgroente venkel-asperge

  • 1 theelepel venkelzaad

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 1 blik gegrilde makreelfilets in olijfolie

  • 30 gram Parmigiano Reggiano

  • 4 sneetjes zuurdesembrood San Francisco

  • 40 gram rucola

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbakken

Ook te zien in

2017 week 51-52 - 2017 week 51-52

Aan de slag

  1. Verhit de boter in een koekenpan en bak de roerbakgroente met het venkelzaad 3 min. op middelhoog vuur. Klop ondertussen de eieren los en laat de gegrilde makreel uitlekken.

  2. Schenk het eimengsel over de groenten, roer door en verdeel gelijkmatig over de pan. Bestrooi met de kaas en verdeel de gegrilde makreel in stukken erover. Doe de deksel op de pan en laat op laag vuur in 10 min. garen.

  3. Serveer de sneetjes brood met de rucola bij de omelet.

  • combinatietipHoud je van pittig? Kies dan Rio Mare Gegrilde makreel lets pikant (met chilipepers), blikje 120 g.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie670 kcal

koolhydraten40 g

natrium800 mg

eiwit40 g

vet37 g

waarvan verzadigd14 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Groenteomelet met gegrilde makreel

Een heerlijke variatie op de gewone omelet.

hoofdgerecht

2 personen

670 kcal

20 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Verhit de boter in een koekenpan en bak de roerbakgroente met het venkelzaad 3 min. op middelhoog vuur. Klop ondertussen de eieren los en laat de gegrilde makreel uitlekken.

  • Schenk het eimengsel over de groenten, roer door en verdeel gelijkmatig over de pan. Bestrooi met de kaas en verdeel de gegrilde makreel in stukken erover. Doe de deksel op de pan en laat op laag vuur in 10 min. garen.

  • Serveer de sneetjes brood met de rucola bij de omelet.

combinatietip:Houd je van pittig? Kies dan Rio Mare Gegrilde makreel lets pikant (met chilipepers), blikje 120 g.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

15 g ongezouten roomboter

380 g Italiaanse roerbakgroente venkel-asperge

1 tl venkelzaad

4 middelgrote scharreleieren

1 blik gegrilde makreelfilets in olijfolie

30 g Parmigiano Reggiano

4 sneetjes zuurdesembrood San Francisco

40 g rucola

Dit heb je nodig