Rijstschotel met krab & tuinerwten
Het groene van de tuinerwten en roze van de krab knalt van je bord.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 sjalot
- 2 el traditionele olijfolie
- 400 g preien
- 600 g 1 minuut basmatirijst
- 1 visbouillontablet
- 400 g diepvries tuinerwten
- 200 ml water
- 15 g verse peterselie
- 170 g krab in water in blik
- 125 g mascarpone
Advertentie
Bereiden
- Snipper de sjalot. Verhit de olie in een grote soeppan en bak de sjalot en prei 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de rijst, bouillontablet, tuinerwten en het water toe en kook 5 min. op middelhoog vuur. Schep goed om. Neem de ‘risotto’ van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn. Laat de krab uitlekken en knijp het vocht eruit.
- Neem de 'risotto' van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en verdeel de krab en de rest van de peterselie erover.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 560 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 64 g
-
vet 24 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 1.000 mg
- vezels 10 g
Ook te zien in
Rijstschotel met krab & tuinerwten
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Rijstschotel met krab & tuinerwten
- 1 sjalot
- 2 el traditionele olijfolie
- 400 g preien
Snipper de sjalot. Verhit de olie in een grote soeppan en bak de sjalot en prei 3 min. op middelhoog vuur.
- 600 g 1 minuut basmatirijst
- 1 visbouillontablet
- 400 g diepvries tuinerwten
- 200 ml water
Voeg de rijst, bouillontablet, tuinerwten en het water toe en kook 5 min. op middelhoog vuur. Schep goed om.
- 15 g verse peterselie
- 170 g krab in water in blik
Snijd ondertussen de peterselie fijn. Laat de krab uitlekken en knijp het vocht eruit.
- 125 g mascarpone
Neem de ‘risotto’ van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor.
Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en verdeel de krab en de rest van de peterselie erover.