Rijstschotel met krab & tuinerwten

Het groene van de tuinerwten en roze van de krab knalt van je bord.

560 kcal

15 min. bereiden

3/5

(8)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 sjalot

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 400 gram preien

  • 600 gram 1 minuut basmatirijst

  • 1 visbouillontablet

  • 400 gram diepvries tuinerwten

  • 200 ml water

  • 15 gram verse peterselie

  • 170 gram krab in water in blik

  • 125 gram mascarpone

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelrijsthoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2017 week 51-52 - 2017 week 51-52

Aan de slag

  1. Snipper de sjalot. Verhit de olie in een grote soeppan en bak de sjalot en prei 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de rijst, bouillontablet, tuinerwten en het water toe en kook 6 min. op middelhoog vuur. Schep goed om. Neem de ‘risotto’ van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor.

  2. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Laat de krab uitlekken en knijp het vocht eruit.

  3. Neem de 'risotto' van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en verdeel de krab en de rest van de peterselie erover.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie560 kcal

koolhydraten64 g

natrium1000 mg

eiwit17 g

vet24 g

waarvan verzadigd10 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Rijstschotel met krab & tuinerwten

Het groene van de tuinerwten en roze van de krab knalt van je bord.

hoofdgerecht

4 personen

560 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de sjalot. Verhit de olie in een grote soeppan en bak de sjalot en prei 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de rijst, bouillontablet, tuinerwten en het water toe en kook 6 min. op middelhoog vuur. Schep goed om. Neem de ‘risotto’ van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn. Laat de krab uitlekken en knijp het vocht eruit.

  • Neem de 'risotto' van het vuur en meng de mascarpone en de helft van de peterselie erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel over de borden en verdeel de krab en de rest van de peterselie erover.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 sjalot

2 el traditionele olijfolie

400 g preien

600 g 1 minuut basmatirijst

1 visbouillontablet

400 g diepvries tuinerwten

200 ml water

15 g verse peterselie

170 g krab in water in blik

125 g mascarpone

Dit heb je nodig