bewaar
Ovenschotel met zoete-aardappelpuree
Ovenschotel met zoete-aardappelpuree
bewaar

Ovenschotel met zoete-aardappelpuree

Met dit ene gerecht heb je gelijk al je groenten binnen voor de hele dag!

10 min. bereiden
20 min. oventijd
27waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 el

traditionele olijfolie

350 g

vega fijngehakt

70 g

tomatenpuree

2 tl

gedroogde oregano

900 g

diepvries gegrilde groenten

900 g

Zoete aardappelpuree

90 g

Parmigiano Reggiano-poeder

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal (20 x 30 cm)

Met dit ene gerecht heb je gelijk al je groenten binnen voor de hele dag!

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt, de tomatenpuree en oregano 3 min. op laag vuur. Schep regelmatig om. Voeg de gegrilde groente toe en bak 2 min. mee. Verdeel het gehaktmengsel over de ingevette ovenschaal. Roer de puree los en verdeel over het gehakt. Bestrooi de ovenschotel met de kaas en bak ca. 20 min. in de oven.