Spaghetti cacio e pepe met broccolisalade
Spaghetti cacio e pepe met broccolisalade
bewaar
bewaar

Spaghetti cacio e pepe met broccolisalade

Kaas en peper: eigenlijk heb je niet veel meer nodig. En lekker dat het is!

15 min. bereiden
17waarderingen

Aan de slag

1

Breng twee ruime pannen met water aan de kook. Snijd de broccoliroosjes in kwarten. Halveer de olijven en hak de walnoten grof. Meng de yoghurt en balsamicoazijn tot een dressing. Kook de broccoli 3 min., giet af en laat afkoelen onder koud stromend water (blancheren). Meng de broccoli met de olijven en walnoten. Besprenkel met de dressing.

2

Kook in de andere pan de spaghetti in 4 min. beetgaar. Giet af, maar vang een kopje kookvocht op. Doe de hete spaghetti terug in de pan. Meng de kaas met de olie, 6 el heet kookvocht (per 4 personen) en peper tot een smeuïg mengsel. Meng goed door de nog hete spaghetti. Voeg eventueel meer kookvocht toe om de pasta extra smeuïg te maken. Breng op smaak met extra peper en eventueel zout. Serveer de pasta met de broccolisalade.

combinatietipToch graag wat vlees aan het gerecht toevoegen? Meng dan wat gebakken spekjes door de broccolisalade.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Spaghetti cacio e pepe met broccolisalade

Kaas en peper: eigenlijk heb je niet veel meer nodig. En lekker dat het is!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig