Pho

Van origine is pho streetfood en de ingrediënten verschillen per regio.

300 kcal

10 min. bereiden

4.1/5

(22)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 60 gram rijstnoedels 5mm

  • 750 ml Vietnamese bouillon

  • 0.5 rode peper

  • 125 gram AH Excellent ossenhazen

  • 50 gram taugé

  • 7.5 gram verse munt

  • 7.5 gram verse koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

aziatischvietnameessoepwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2017 nr. 03 - Alles in een kom

Aan de slag

  1. Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit indien nodig de Vietnamese bouillon.

  2. Verwijder de steelaanzet van de halve rode peper en rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes.

  3. Snijd de ossenhaas in zo dun mogelijke plakjes. Doe dit tegen de draad in, dan krijg je de mooiste plakjes. Verdeel de noedels en ossenhaas over de kommen en schenk de hete bouillon erover. Garneer met taugé, munt- en korianderblaadjes, rode peper en een partje limoen naar smaak. Lekker!

  • bereidingstipMaak zelf de bouillon met deze bijbehorende bouillon voor pho.
  • serveertip Lekker met srirachasaus.

  • Pho met Vietnamese bouillon

    Instructievideo - 01:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie300 kcal

koolhydraten31 g

natrium1360 mg

eiwit21 g

vet10 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Pho

Van origine is pho streetfood en de ingrediënten verschillen per regio.

2 personen

300 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit indien nodig de Vietnamese bouillon.

  • Verwijder de steelaanzet van de halve rode peper en rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes.

  • Snijd de ossenhaas in zo dun mogelijke plakjes. Doe dit tegen de draad in, dan krijg je de mooiste plakjes. Verdeel de noedels en ossenhaas over de kommen en schenk de hete bouillon erover. Garneer met taugé, munt- en korianderblaadjes, rode peper en een partje limoen naar smaak. Lekker!

bereidingstip:Maak zelf de bouillon met deze bijbehorende bouillon voor pho (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188265).

serveertip: Lekker met srirachasaus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

60 g rijstnoedels 5mm

750 ml Vietnamese bouillon

½ rode peper

125 g AH Excellent ossenhazen

50 g taugé

7½ g verse munt

7½ g verse koriander

Dit heb je nodig