Chili sin carne met avocado

Vlees wordt avocado in deze nieuwe variant van de chili con carne. Sin carne dus deze keer!

885 kcal

20 min. bereiden

4/5

(92)

Receptvariaties4 andere recepten

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 middelgrote uien

  • 800 gram kidneybonen uit blik

  • 400 gram zwarte bonen

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 theelepel picadillo

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 2 avocado's

  • 200 gram crème fraîche

  • 100 gram geraspte kaas

  • 150 gram tortillachips

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visamerikaanshoofdgerechtcampingwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2017 nr. 03 - Alles in een kom

Aan de slag

  1. Snijd de uien in halve ringen. Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.

  2. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en picadillo 3 min. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat 5 min. op middelhoog vuur een beetje inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg de bonen toe en verwarm nog 3 min.

  3. Snijd ondertussen de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Schep de chili in de kommen. Verdeel over elke kom 1 el crème fraîche, de avocado en de kaas. Serveer met de tortillachips.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie885 kcal

koolhydraten58 g

natrium600 mg

eiwit27 g

vet56 g

waarvan verzadigd20 g

vezels19 g

Gerelateerde recepten

Chili sin carne met avocado

Vlees wordt avocado in deze nieuwe variant van de chili con carne. Sin carne dus deze keer!

hoofdgerecht

4 personen

885 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de uien in halve ringen. Doe de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.

  • Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en picadillo 3 min. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng aan de kook en laat 5 min. op middelhoog vuur een beetje inkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg de bonen toe en verwarm nog 3 min.

  • Snijd ondertussen de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Schep de chili in de kommen. Verdeel over elke kom 1 el crème fraîche, de avocado en de kaas. Serveer met de tortillachips.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 middelgrote uien

800 g kidneybonen uit blik

400 g zwarte bonen

2 el traditionele olijfolie

2 tl picadillo

400 g tomatenblokjes

2 avocado's

200 g crème fraîche

100 g geraspte kaas

150 g tortillachips

Dit heb je nodig