Geurige kipstoof met bloemkool en babyspinazie

From India with love.

850 kcal

30 min. bereiden

3.7/5

(61)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram basmatirijst

  • 1 kg kipdrumsticks

  • 2 eetlepel arachideolie

  • 2 uien

  • 2 theelepel garam masala

  • 400 ml kokosmelk

  • 400 gram koelverse bloemkoolroosjes

  • 500 gram cherrytomaten

  • 100 gram babyspinazie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenindiaasaziatischrijsthoofdgerechtwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

Allerhande Box week 50 2016 - Allerhande Box week 50 2016

Allerhande Box Week 44 2017 - Allerhande Box Week 44 2017

Allerhande Box Week 25 2018 - Allerhande Box Week 25 2018

Aan de slag

  1. Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst toe, breng opnieuw aan de kook en laat 10 min. op laag vuur koken. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.

  2. Snijd ondertussen de drumsticks op het vleesgedeelte 3 keer schuin in. Bestrooi ze met peper en eventueel zout. Verhit de olie in de braadpan en bak de drumsticks in 5 min. rondom goudbruin.

  3. Maak de ui schoon en snijd in halve ringen. Voeg samen met de garam masala toe aan de kip en bak 2 min. mee.

  4. Schenk de kokosmelk erbij en breng aan de kook. Laat op laag vuur 20 min. met de deksel op de pan koken. Snijd ondertussen de bloemkoolroosjes kleiner en voeg de laatste 8 min. toe aan de curry. Halveer de cherrytomaten en voeg de laatste 2 min. toe. Voeg vlak voor het serveren de spinazie toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de curry met de rijst.

  • bereidingstipJe kunt deze kipstoof 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm voor serveren 6 min. op laag vuur en voeg op het laatste moment de spinazie toe.
  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie850 kcal

koolhydraten68 g

natrium505 mg

eiwit50 g

vet40 g

waarvan verzadigd20 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Geurige kipstoof met bloemkool en babyspinazie

From India with love.

hoofdgerecht

4 personen

850 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst toe, breng opnieuw aan de kook en laat 10 min. op laag vuur koken. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.

  • Snijd ondertussen de drumsticks op het vleesgedeelte 3 keer schuin in. Bestrooi ze met peper en eventueel zout. Verhit de olie in de braadpan en bak de drumsticks in 5 min. rondom goudbruin.

  • Maak de ui schoon en snijd in halve ringen. Voeg samen met de garam masala toe aan de kip en bak 2 min. mee.

  • Schenk de kokosmelk erbij en breng aan de kook. Laat op laag vuur 20 min. met de deksel op de pan koken. Snijd ondertussen de bloemkoolroosjes kleiner en voeg de laatste 8 min. toe aan de curry. Halveer de cherrytomaten en voeg de laatste 2 min. toe. Voeg vlak voor het serveren de spinazie toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de curry met de rijst.

bereidingstip:Je kunt deze kipstoof 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm voor serveren 6 min. op laag vuur en voeg op het laatste moment de spinazie toe.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g basmatirijst

1 kg kipdrumsticks

2 el arachideolie

2 uien

2 tl garam masala

400 ml kokosmelk

400 g koelverse bloemkoolroosjes

500 g cherrytomaten

100 g babyspinazie

Dit heb je nodig