Pasta tartufo met pancetta en broccoli

Italiaanse truffel, kaas en room in één saus. Kan het nóg beter?

880 kcal

15 min. bereiden

3.8/5

(45)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 50 gram pancetta

  • 1 rode ui

  • 250 gram koelverse perline con formaggio pasta

  • 400 gram koelverse broccoliroosjes

  • 260 gram tartufosaus

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelitaliaanspastahoofdgerechtwat eten we vandaagherfstwinterkoken5 ingrediënten

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 12 2016 -

Allerhande Box week 24 2017 - Allerhande Box week 24 2017

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de pancetta in 5 min. krokant. Keer halverwege. Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Neem de pancetta uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de ui 5 min. op middelhoog vuur in het achtergebleven bakvet. Kook de pasta in een ruime pan water in 4 min. gaar. Halveer de grote broccoliroosjes en voeg na 1 min. aan de pasta toe. Giet af.

  2. Voeg ondertussen de tartufosaus toe aan de uien en verwarm 3 min. op laag vuur. Verdeel de pasta en broccoli over diepe borden, verdeel de saus erover en verkruimel de pancetta erboven.

  • combinatietipLekker met geschaafde Parmezaanse kaas.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie880 kcal

koolhydraten64 g

natrium665 mg

eiwit35 g

vet52 g

waarvan verzadigd15 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Pasta tartufo met pancetta en broccoli

Italiaanse truffel, kaas en room in één saus. Kan het nóg beter?

hoofdgerecht

2 personen

880 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de pancetta in 5 min. krokant. Keer halverwege. Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Neem de pancetta uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de ui 5 min. op middelhoog vuur in het achtergebleven bakvet. Kook de pasta in een ruime pan water in 4 min. gaar. Halveer de grote broccoliroosjes en voeg na 1 min. aan de pasta toe. Giet af.

  • Voeg ondertussen de tartufosaus toe aan de uien en verwarm 3 min. op laag vuur. Verdeel de pasta en broccoli over diepe borden, verdeel de saus erover en verkruimel de pancetta erboven.

combinatietip:Lekker met geschaafde Parmezaanse kaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 el traditionele olijfolie

50 g pancetta

1 rode ui

250 g koelverse perline con formaggio pasta

400 g koelverse broccoliroosjes

260 g tartufosaus

Dit heb je nodig