Homemade hutspotkoekjes met gehaktballetjes en sla

Hutspot met een krokant korstje!

535 kcal

30 min. bereiden

3.5/5

(11)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel arachideolie

  • 400 gram fijngesneden hutspotgroenten

  • 450 gram aardappelpuree met boter

  • 300 gram rundergehaktballetjes

  • 250 gram cherrytomaten

  • 300 gram salademix

  • 100 gram honing-tijmdressing

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Allerhande Box week 49 2016 - Allerhande Box week 49 2016

Aan de slag

  1. Verhit de olie in de hapjespan en bak de hutspotgroente 5 min. Laat 5 min. afkoelen. Roer ondertussen de aardappelpuree los in een kom.

  2. Verhit de olie in de reguliere koekenpan en bak de gehaktballetjes in 2 min. op middelhoog vuur rondom goudbruin. Bak ze vervolgens in 10 min. op laag vuur gaar.

  3. Voeg ondertussen de hutspotgroente toe aan de aardappelpuree en meng goed. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vorm er met vochtige handen 12 koekjes van Ø 6 cm van. Verhit de olie in de grote koekenpan en bak de koekjes op matig vuur in 8 min. goudbruin. Keer halverwege.

  4. Halveer ondertussen de cherrytomaten en meng met de salademix. Besprenkel met de dressing.

  5. Serveer de gehaktballetjes met de hutspotkoekjes en de salade.

  • algemeenDe hutspotkoekjes zijn de volgende dag koud ook lekker als lunch (als je ze nog niet allemaal opgegeten hebt!).
  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie535 kcal

koolhydraten36 g

natrium840 mg

eiwit17 g

vet34 g

waarvan verzadigd12 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Homemade hutspotkoekjes met gehaktballetjes en sla

Hutspot met een krokant korstje!

hoofdgerecht

4 personen

535 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in de hapjespan en bak de hutspotgroente 5 min. Laat 5 min. afkoelen. Roer ondertussen de aardappelpuree los in een kom.

  • Verhit de olie in de reguliere koekenpan en bak de gehaktballetjes in 2 min. op middelhoog vuur rondom goudbruin. Bak ze vervolgens in 10 min. op laag vuur gaar.

  • Voeg ondertussen de hutspotgroente toe aan de aardappelpuree en meng goed. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Vorm er met vochtige handen 12 koekjes van Ø 6 cm van. Verhit de olie in de grote koekenpan en bak de koekjes op matig vuur in 8 min. goudbruin. Keer halverwege.

  • Halveer ondertussen de cherrytomaten en meng met de salademix. Besprenkel met de dressing.

  • Serveer de gehaktballetjes met de hutspotkoekjes en de salade.

algemeen:De hutspotkoekjes zijn de volgende dag koud ook lekker als lunch (als je ze nog niet allemaal opgegeten hebt!).

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el arachideolie

400 g fijngesneden hutspotgroenten

450 g aardappelpuree met boter

300 g rundergehaktballetjes

250 g cherrytomaten

300 g salademix

100 g honing-tijmdressing

Dit heb je nodig