Gestoofde kabeljauw in tomatensaus
De smaak van verse zongerijpte tomaten doet het heel goed bij de zachte kabeljauw.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 tl gedroogde oregano
- 690 g Grand’Italia Sugocasa Erbe in fles
- 2 el balsamicoazijn
- 700 g verse groene asperges
- 4 verse kabeljauwfilets
- 90 g Taggia olijven
- 300 g volkorenspaghetti
- 1 citroen
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 2 min. Voeg de oregano, de tomatensaus, balsamicoazijn, peper en zout toe en laat 5 min. op laag vuur stoven.
- Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges, snijd ze in stukjes van 1 cm en meng door de tomatensaus. Verdeel de saus over de ovenschaal en leg de kabeljauwfilets erop. Bestrooi de vis met peper en eventueel zout. Laat de olijven uitlekken, snijd grof en verdeel over de vis. Bak de vis ca. 15 min. in het midden van de oven gaar.
- Kook ondertussen de volkorenspaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de citroen in plakjes. Verdeel de pasta over diepe borden, verdeel de kabeljauw, asperges en tomatensaus erover en leg er een plakje citroen op.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 565 kcal
- eiwit 37 g
- koolhydraten 73 g
-
vet 12 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 1.000 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Gestoofde kabeljauw in tomatensaus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Gestoofde kabeljauw in tomatensaus
- 2 el traditionele olijfolie
- 2 tenen knoflook
Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 2 min.
- 1 tl gedroogde oregano
- 690 g Grand’Italia Sugocasa Erbe in fles
- 2 el balsamicoazijn
Voeg de oregano, de tomatensaus, balsamicoazijn, peper en zout toe en laat 5 min. op laag vuur stoven.
- 700 g verse groene asperges
Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de asperges, snijd ze in stukjes van 1 cm en meng door de tomatensaus.
- 4 verse kabeljauwfilets
Verdeel de saus over de ovenschaal en leg de kabeljauwfilets erop. Bestrooi de vis met peper en eventueel zout.
- 90 g Taggia olijven
Laat de olijven uitlekken, snijd grof en verdeel over de vis. Bak de vis ca. 15 min. in het midden van de oven gaar.
- 300 g volkorenspaghetti
Kook ondertussen de volkorenspaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 1 citroen
Snijd de citroen in plakjes. Verdeel de pasta over diepe borden, verdeel de kabeljauw, asperges en tomatensaus erover en leg er een plakje citroen op.