bewaar
Kruidige drumsticks met frites en appelsalade
Kruidige drumsticks met frites en appelsalade
bewaar

Kruidige drumsticks met frites en appelsalade

Helemaal zomerproof met deze frisse, fruitige salade.

10 min. bereiden
30 min. oventijd
licht pittig
16waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kg

vastkokende aardappelen

1.2 kg

kipdrumsticks

5 el

traditionele olijfolie

2 tl

Jamaican jerk

2

jazz-appels

250 g

rode druiven

170 g

Griekse yoghurt (0% vet)

½ el

Franse mosterd

1 el

azijn

1 el

mayonaise

200 g

Chinese kool

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Helemaal zomerproof met deze frisse, fruitige salade.

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in dikke frites. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de drumsticks ernaast. Besprenkel de aardappel en kip met 4 el olie en bestrooi met zout naar smaak. Bestrooi de kip met de Jamaican jerk. Bak de aardappel en kip in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar. Schep halverwege om.

2

Snijd ondertussen de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes. Halveer de druiven. Roer de yoghurt los met de mosterd, azijn, mayonaise en de rest van de olie. Breng de dressing op smaak met peper en eventueel zout.

3

Meng de Chinese kool in een ruime kom met de appel en druiven tot salade.

4

Besprenkel de salade met de helft van de dressing. Serveer de drumsticks met de frites en salade, geef de rest van de dressing apart erbij.

bereidingstipJe kunt kipdrumsticks ook op de barbecue bereiden. Check de video op ah.nl/allerhande
algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Kruidige drumsticks met frites en appelsalade

Helemaal zomerproof met deze frisse, fruitige salade.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig