• Meng het citroensap met de honing. Schil de gember en snijd in dunne plakjes. Pluk de blaadjes van de munt. Doe het mineraalwater met het citroen-honingsap, de gember en munt in een grote glazen kom. Roer goed door. Stamp de muntblaadjes met de tonicstamper een beetje aan zodat de smaken goed vrijkomen. Zet tot gebruik in de koelkast en serveer met de ijsklontjes.

variatietip:Verander de limonade met een scheutje gin in een cocktail.

variatietip:Vervang de gember eens door komkommer. Schil met een dunschiller lange slierten van de komkommer en voeg deze toe aan de limonade.