Tomatensalade met krokante schnitzelreepjes, frites en kaas-knoflookmayo
Kinderen zijn er gek op. Maar wedden dat dit ook een van jouw favoriete gerechten wordt?
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 700 g verse Franse friet
- 100 g Pecorino Romano
- 1 teen knoflook
- 4 el mayonaise
- 3 el olijfolie
- 300 g varkensschnitzels (gepaneerd)
- 300 g snoeptomatenmix
- 2 rode uien
- 400 g ijsbergsla
Keukenspullen
- bakpapier
- rasp
- kaasschaaf
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de frites over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
- Schaaf ondertussen de helft van de Pecorino Romano met een kaasschaaf tot snippers. Rasp de andere helft met een fijne rasp. Snijd de knoflook fijn. Meng de geraspte kaas en de knoflook door de mayonaise. Verhit de olie in een koekenpan en bak de schnitzels in 6 min. goudbruin. Keer halverwege.
- Halveer ondertussen de tomaten en snijd de uien in dunne parten. Meng de tomaat en ui met de kaassnippers door de sla. Snijd de schnitzels in reepjes. Verdeel de salade over 4 borden en leg de schnitzelreepjes erop. Serveer met de frites en mayonaise.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Tomatensalade met krokante schnitzelreepjes, frites en kaas-knoflookmayo
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Tomatensalade met krokante schnitzelreepjes, frites en kaas-knoflookmayo
- 700 g verse Franse friet
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de frites over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
- 100 g Pecorino Romano
- 1 teen knoflook
Schaaf ondertussen de helft van de Pecorino Romano met een kaasschaaf tot snippers. Rasp de andere helft met een fijne rasp. Snijd de knoflook fijn.
- 4 el mayonaise
Meng de geraspte kaas en de knoflook door de mayonaise.
- 3 el olijfolie
- 300 g varkensschnitzels
Verhit de olie in een koekenpan en bak de schnitzels in 6 min. goudbruin. Keer halverwege.
- 300 g snoeptomatenmix
- 2 rode uien
- 400 g ijsbergsla
Halveer ondertussen de tomaten en snijd de uien in dunne parten. Meng de tomaat en ui met de kaassnippers door de sla.
Snijd de schnitzels in reepjes. Verdeel de salade over 4 borden en leg de schnitzelreepjes erop. Serveer met de frites en mayonaise.
