Karbonade met gebakken ananas
Aardappel-groente-vlees, maar dan extra bijzonder door zoete gebakken ananas.
690 kcal
30 min. bereiden
3.3/5
(18)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
6 eetlepel traditionele olijfolie6 el
900 gram koelverse kleine krieltjes900 g
4 ribkarbonades4
4 grote rode uien4
0.5 ananas½
1 theelepel gedroogde tijm1 tl
400 gram verse gesneden snijbonen400 g
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2016 nr. 04 - Nieuwe smaken
Aan de slag
Verhit 2/3 van de olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 20 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi ondertussen de karbonades met peper en zout. Verhit de rest olie in een hapjespan en bak het vlees in 6 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de uien in dunne ringen. Schil de ananas, snijd in de lengte door en verwijder de harde kern. Halveer de helften nogmaals in de lengte en snijd de ananas in stukjes van 1 cm. Neem de karbonades uit de pan en laat op een bord onder aluminiumfolie rusten.
Bak de ui en tijm in het achtergebleven bakvet 8 min. Voeg de ananas toe en bak op laag vuur 5 min. mee. Kook ondertussen de snijbonen in 7 min. beetgaar. Giet af. Verdeel de karbonades met het ui-ananasmengsel over de borden. Serveer met de krieltjes en snijbonen.
Ananas schillen en snijden
Instructievideo - 01:04 min.
Voedingswaarden
energie690 kcal
koolhydraten60 g
natrium250 mg
eiwit35 g
vet32 g
waarvan verzadigd7 g
vezels11 g
Karbonade met gebakken ananas
Aardappel-groente-vlees, maar dan extra bijzonder door zoete gebakken ananas.
hoofdgerecht
4 personen
690 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Verhit 2/3 van de olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 20 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi ondertussen de karbonades met peper en zout. Verhit de rest olie in een hapjespan en bak het vlees in 6 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de uien in dunne ringen. Schil de ananas, snijd in de lengte door en verwijder de harde kern. Halveer de helften nogmaals in de lengte en snijd de ananas in stukjes van 1 cm. Neem de karbonades uit de pan en laat op een bord onder aluminiumfolie rusten.
Bak de ui en tijm in het achtergebleven bakvet 8 min. Voeg de ananas toe en bak op laag vuur 5 min. mee. Kook ondertussen de snijbonen in 7 min. beetgaar. Giet af. Verdeel de karbonades met het ui-ananasmengsel over de borden. Serveer met de krieltjes en snijbonen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
6 el traditionele olijfolie
900 g koelverse kleine krieltjes
4 ribkarbonades
4 grote rode uien
½ ananas
1 tl gedroogde tijm
400 g verse gesneden snijbonen
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
