Karbonade met bieslookroomsaus

615 kcal

30 min. bereiden

2.9/5

(34)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel olijfolie

  • 700 gram krieltjes

  • 1 struik bleekselderij

  • 2 x 2 stuks ribkarbonade

  • 75 ml droge witte wijn

  • 1 bekertje crème fraîche

  • 1 bakje bieslook

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

2012 nr. 03 - Paasfeest

Aan de slag

  1. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes in 20 min. goudbruin en gaar.

  2. Schil de stengels bleekselderij in de lengte met een dunschiller en snijd ze in stukken van 5 cm. Kook in 8 min. beetgaar.

  3. Verhit in een andere koekenpan 2 el olie. Bestrooi de karbonades met peper en zout en bak het vlees in 8 min. bruin en gaar.

  4. Neem het vlees uit de pan. Voeg de wijn en crème fraîche toe, roer door en laat de saus 1 min. koken. Leg het vlees terug in de pan. Voeg de bieslook met peper en zout toe.

  5. Verdeel de karbonades met de bieslookroomsaus en bleekselderij over 4 borden. Serveer met de krieltjes.

  • algemeenEten er kinderen mee? Vervang de wijn dan door kippenbouillon (van tablet).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie615 kcal

koolhydraten37 g

eiwit34 g

vet34 g

Gerelateerde recepten

Karbonade met bieslookroomsaus

hoofdgerecht

4 personen

615 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de krieltjes in 20 min. goudbruin en gaar.

  • Schil de stengels bleekselderij in de lengte met een dunschiller en snijd ze in stukken van 5 cm. Kook in 8 min. beetgaar.

  • Verhit in een andere koekenpan 2 el olie. Bestrooi de karbonades met peper en zout en bak het vlees in 8 min. bruin en gaar.

  • Neem het vlees uit de pan. Voeg de wijn en crème fraîche toe, roer door en laat de saus 1 min. koken. Leg het vlees terug in de pan. Voeg de bieslook met peper en zout toe.

  • Verdeel de karbonades met de bieslookroomsaus en bleekselderij over 4 borden. Serveer met de krieltjes.

algemeen:Eten er kinderen mee? Vervang de wijn dan door kippenbouillon (van tablet).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el olijfolie

700 g krieltjes

1 struik bleekselderij

2 x 2 stuks ribkarbonade

75 ml droge witte wijn

1 bekertje crème fraîche

1 bakje bieslook

Dit heb je nodig