Traybake met kip en krieltjes

Kip en krieltjes: die twee horen bij gewoon bij elkaar én bij de zomer.

640 kcal

15 min. bereiden, 30 min. oventijd

licht pittig

4.2/5

(92)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 rode uien

  • 4 tenen knoflook

  • 4 takjes verse tijm

  • 5 eetlepel milde olijfolie

  • 1 kg koelverse kleine krieltjes

  • 1 kg kipdrumstick

  • 3 eetlepel vloeibare honing

  • 3 eetlepel milde mosterd

  • 500 gram tomaten

  • 75 gram rucola

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

2020 nr. 05 - Zomer in zicht

2020 week 47-48 - 2020 week 47-48

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in parten en de knoflook in dunne plakjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

  2. Meng de tijmblaadjes in een ruime kom met 2/5 van de olie. Voeg de krieltjes, ui en knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

  3. Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte 2 keer schuin in. Doe ⅕ van de olie in de kom en meng met ⅔ van de honing en ⅔ van de mosterd tot een marinade. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Meng de drumsticks met de marinade tot ze er helemaal mee zijn bedekt. Verdeel ook over de bakplaat.

  4. Bak de krieltjes en kip in het midden van de oven in ca. 30 min. goudgeel en gaar. Snijd ondertussen de tomaten in parten. Meng de rest van de olie, de rest van de honing en de rest van de mosterd tot een dressing. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Meng de tomaat met de rucola. Meng vlak voor het serveren de dressing door de sla en serveer bij de groenten.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten63 g

waarvan suikers18 g

natrium640 mg

eiwit28 g

vet29 g

waarvan verzadigd5 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Traybake met kip en krieltjes

Kip en krieltjes: die twee horen bij gewoon bij elkaar én bij de zomer.

hoofdgerecht

4 personen

640 kcal

15 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in parten en de knoflook in dunne plakjes. Ris de blaadjes van de takjes tijm.

  • Meng de tijmblaadjes in een ruime kom met 2/5 van de olie. Voeg de krieltjes, ui en knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

  • Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte 2 keer schuin in. Doe ⅕ van de olie in de kom en meng met ⅔ van de honing en ⅔ van de mosterd tot een marinade. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Meng de drumsticks met de marinade tot ze er helemaal mee zijn bedekt. Verdeel ook over de bakplaat.

  • Bak de krieltjes en kip in het midden van de oven in ca. 30 min. goudgeel en gaar. Snijd ondertussen de tomaten in parten. Meng de rest van de olie, de rest van de honing en de rest van de mosterd tot een dressing. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Meng de tomaat met de rucola. Meng vlak voor het serveren de dressing door de sla en serveer bij de groenten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 rode uien

4 tenen knoflook

4 takjes verse tijm

5 el milde olijfolie

1 kg koelverse kleine krieltjes

1 kg kipdrumstick

3 el vloeibare honing

3 el milde mosterd

500 g tomaten

75 g rucola

Dit heb je nodig

  • bakpapier